Wine Talk: Себастиан Манискалко остава жаден

Подобно на супер тосканско вино, Себастиан Манискалко се е подобрил само с възрастта. Неговата комедийна кариера започва преди повече от 20 години, но едва през последните няколко години популярността му нараства рязко. Родом от Чикаго, отгледан в италианско имигрантско семейство, 45-годишният Манискалко фокусира комедията си върху възпитанието си, както и наблюденията си върху ежедневните взаимодействия в света около него. От пазаруването в местния хранителен магазин до пътуванията на Uber до отглеждането на дъщеря му Серафина със съпругата му Лана, почти всичко е честна игра за Манискалко.

може ли да пиете вино на кето

Неговите телевизионни промоции, включително 2016-та Защо направи това? , 2014 г. Не сте ли смутени? и тази година Стой гладен , който дебютира в Netflix през януари, предлага поглед към популярните му комедийни действия.



Съвсем наскоро Манискалко се присъедини към впечатляващ актьорски състав, който включва Робърт де Ниро , Ал Пачино и Джо Пеши в предстоящия филм на Мартин Скорсезе Ирландецът , който ще излезе тази година.

Но какво прави комикът, за да се отпусне от забързаната си кариера? Едно от любимите занимания е да се насладите на бутилка вино. Главният редактор Джилиан Скиарета седна с Манискалко, за да обсъди винените злополуки от по-младите му дни в Л.А.

Тод Розенберг Манискалко разпрода Мадисън Скуеър Гардън за четири представления през януари.

Винен зрител: Във вашата книга, Стой гладен (Gallery Books, 2018), споменавате, че свекър ви Скот, който е наречен „Гроздовата маймуна“, наистина ви е вкарал във виното. Можете ли да разясните това?
Себастиан Манискалко: Преди да се срещна със семейството на жена ми, не бях наистина образован в света на виното. Отивах до хранителния магазин и просто избирах произволна бутилка вино. Но след като взех вината, които Скот наливаше, небцето ми стана много по-запознато с това, какво е добро вино и какво е мехлем. И той ме разглези с факта, че наливаше наистина много хубави бутилки вино за празници и какво имаш.



Излизахме в ресторант и не знаех нищо за винените списъци. Но след години, когато бях около него и знаех откъде идва виното и какъв вид грозде е, какво да очаквам, започнах да взимам списъка, когато излязохме.

WS: Когато започвахте комедийната си кариера, дълги години сте работили като сервитьор в бар в Four Seasons Beverly Hills. Сервирахте ли много вино?
SM: От време на време бихте получили някое от тези момчета, което поръчва хубава бутилка вино. Сега съм малко разстроен от себе си, че не приех работата толкова сериозно, колкото трябваше. Томас Келер дойде в една вечер, за да демонстрира храна. И ме попитаха дали искам да отида и аз бях като: „Ех, няма да отида на това.“ Просто не знаех. Бях много невежа.

Така че имаше един случай, когато един господин поръча бутилка вино, като нещо от 1980 г. Спомням си само, че беше скъпо. И представих бутилката, отворих я и щях да я налея. А човекът е като: „Искате ли да го прелеете?“ И аз съм като: „Ъмм ... Да! Да! ' Но процесът на декантиране в Четирите сезона също беше нещо, което не бях овладял, защото трябваше да поставите светлина върху гърлото на бутилката, за да можете да видите утайката. И аз си казвам, „О, човече ...“, трябваше да попитам моя мениджър.



какво вино е марсала
Тод Розенберг Манискалко в Music City Music Hall

WS: Има ли някакво конкретно вино, което наистина да ви резонира?
SM: По каквато и да е причината, бях представен рано Тинянело . И аз наистина, наистина гравитирах към това вино. Това е вино, което взимам всеки път, когато отида в Уоли [Бевърли Хилс]. Тъй като е италианец и какво ли още не, това вино се придържа към мен и е основно в моето - не искам да го наричам колекция, защото това означава, че трябва да събирате, да не пиете. Аз някак разграбвам тези вина.

Също така, ние сме приятели с Колгинс чрез моите свекъри. Така че ние сме се справили с тяхната винарна в Напа. След като се оженихме в Напа, те бяха домакини на брънча. Те бяха достатъчно любезни да ни преведат през тяхната операция. Така че те винаги ни пускат бутилка от време на време. Опитвам се да го държа, но пия всичко, което имам.

WS: Споменахте, че купувате вино от Носител на голямата награда на Уоли Бевърли Хилс на много. Какво купуваш?

SB: [Лана и аз] харесваме кабернетата, на първо място и преди всичко. Тогава харесваме италианските супер тосканци. И нещо, в което не съм влизал, в което искам да вляза, но това е много информация, са френските вина. И имам склонност да бъда отблъскван от тях и да съм плашен от тях, само защото това е нещо, което не пия редовно.

WS: Комедията ви се съсредоточава най-вече върху наблюдението на поведението на хората. Имате ли мисли за поведението на хората спрямо виното?
SM: Съществува ниво на изтънченост, което идва с пиенето на вино. И отново бях от тази страна на оградата. Свекър ми ме научи, когато наливаш вино, не пълниш чашата. Може да излеете по-малко от една трета.

И имаме приятели, които идват. И отваряме бутилка вино и те сипват като половината бутилка в чашата. Това е голяма чаша за вино, но те изсипват половината - половината! От бутилката. Точно като: Трябва да имате вино в колекцията си за такива хора, хора, които всъщност не го оценяват.

Като, сигурен съм, че ако някой дойде у дома ви, който не пие вино и каже: „Да, ще отворя всичко, което имате“, след това отивате на рафт с вино точно за този тип хора. Няма да хабите красивото вино на този човек, защото трябва да има ниво на признателност, което идва с пиенето на вино.


Версия на това интервю се появява в броя на 31 май 2019 г. Винен зрител , „Жени готвачи от Сан Франциско“, на будките 16 април. Вижте какво още е ново!