Ще бъде ли Франция първият винарски регион без глифозат в света?

Френският президент Еманюел Макрон иска да елиминира глифозата против плевели от Франция в рамките на три години и по-специално насърчава винопроизводителите да поемат водещата роля. В изказването си в Парижкото селскостопанско изложение на 23 февруари Макрон каза: „Вярвам, че можем да създадем първия винен регион в света без глифозат“.

са пино гри и пино гриджо едни и същи

Това е смело изявление, като се има предвид колко широко е разпространен хербицидът в съвременното земеделие. И идва, тъй като химикалът и виното отново са в новините заедно. Неотдавнашно проучване на американска неправителствена група за застъпничество откри следи от глифозат в бира, вино и сайдер. Въпреки че нивата бяха далеч, далеч под всички САЩ и ЕС. стандартите за безопасност на храните, резултатите от тестовете показват разпространението на глифозат и са добавили към опасенията на потребителите.



Дали следа от глифозат е твърде много?

Малко агрохимикали предизвикват емоциите толкова силно, колкото глифозатът. Основната съставка в Roundup и други хербициди, това е най-широко използваното средство за унищожаване на плевели в света, на годишни продажби на стойност 4,75 млрд. Долара. Той също се е превърнал в гръмоотвод за активисти.

На 25 февруари Образователният фонд за изследване на обществения интерес на САЩ (US PIRG) публикува констатациите от възложено от нея проучване, което тества марките бира, вино и твърд сайдер за глифозат. От 20 алкохолни напитки, включително пет вина, 19 показаха следи от глифозат, дори органичните вина и бири.

Всички нива на глифозат са значително под нивата, които EPA счита за опасни в напитките. Един мъж със среден размер ще трябва да пие 44 бутилки на ден с вино с най-високите регистрирани нива на глифозат, за да надхвърли препоръчаните дневни норми на Калифорнийската служба за оценка на опасността за здравето на околната среда, които са по-строги от тези на EPA. А някои учени поставят под въпрос методологията на изследването PIRG.




Бъдете начело на важните истории за вино с безплатния Wine Spectator Сигнали за актуални новини .


Американският PIRG признава в своя доклад, че количествата в напитките са относително ниски в сравнение с нивата, открити в обикновени храни като зърнени храни. Подобни проучвания са открили глифозат в органичен пълнозърнест хляб, зърнени храни, бисквити и сладолед. Тъй като химикалите могат да се носят във въздуха и да навлизат във водоснабдяването чрез въздушни частици в почвата, те са широко разпространени.

Учен от Монсанто открива, че глифозатът има хербицидни свойства през 1970 г. Компанията, закупена от Bayer AG миналата година, също е основен производител на генно инженерни семена от култури, предназначени да се противопоставят на глифозата. Това означава, че производителите могат да пръскат Roundup и други спрейове на основата на глифозат върху своите полета, за да унищожат плевелите, без да унищожават реколтата си. Той се пръска широко от фермерите върху царевица, соя, пшеница и овес. Производителите на зърнени култури го използват като сушител, за да могат да прибират по-рано. Лозарите го използват, за да убиват плевелите в основата на лозите, за да им попречат да приемат хранителни вещества от лозите.



Но Roundup не е само за земеделие, а е евтин и ефективен начин да поддържате подредени влакови писти, детски площадки и пътища. Някои плевели обаче са нараснали устойчиви, което води до по-тежки приложения. Понастоящем глифозатът се използва в повече от 160 страни, като се прилагат над 1,4 милиарда лири годишно, според Monsanto. Ето защо се смята, че следи се намират в органични и устойчиво отглеждани лозя, където лозарите не използват синтетични хербициди.

Монсанто отдавна твърди, че продуктът му е безопасен, но екологичните активисти и някои учени оспорват това. Има два въпроса: Глифозатът не е ли безопасен за работниците във фермите, изложени на високи дози? И не е ли безопасно за потребители, изложени на следи от количества в храната, която ядат?

През 2015 г. Международната агенция за изследване на рака (IARC), част от Световната здравна организация, класифицира глифозата като „вероятно канцерогенен за хората“. Но EPA и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) обявиха, че глифозатът вероятно не е канцерогенен. Проучване от 2018 г. на Националния институт по здравеопазване на САЩ наблюдава повече от 50 000 американски работници в ферми в продължение на повече от 10 години и не открива доказателства за по-висок процент на рак. (Учени от EFSA поставиха под съмнение методологията на IARC, докато екологичните групи изразиха загриженост, че лобирането в агрохимическата промишленост може да е повлияло на държавните агенции.)

какъв вид вино е сира

През 2018 г. съд в Калифорния осъди Bayer-Monsanto да плати 78,6 милиона долара по дело, при което съдебните заседатели установиха, че Roundup е причината за рак в училищен терен и че компанията се е опитала да скрие рисковете. (Съдия намали щетите на 78 милиона долара и Монсанто обжалва решението.) Компанията е изправена пред около 11 000 дела.

Що се отнася до доказателствата за вреда за потребителите, държавните агенции са решили, че малките количества в храната са напълно безопасни. Но това не е удовлетворило екологичните групи, които твърдят, че не знаем ефектите от дългосрочното потребление.

Амбициозен френски план

Независимо дали глифозатът представлява риск за здравето, много потребители са загрижени. Град Париж забрани глифозат през 2015 г. Макрон иска Франция да поеме по пътя към планетата, свободна от глифозат, и е готов да поеме агрохимическата индустрия и европейските си съседи да го направят.

Усилията му са част от по-широка кампания за „Европейски Ренесанс“, публикувана във вестници във всички 28 страни членки миналата седмица. Той настоява за E.U. реформи като киберсигурност, защита на демокрациите от чужди намеси, обща политика в областта на убежището и имиграцията, ЕС минимална заплата, сила за безопасност на храните и Европейска климатична банка. Европейската климатична банка ще финансира преход към „нулев въглерод до 2050 г. и пестициди наполовина до 2025 г.“.

Той вече спечели известна позиция срещу глифозат. През 2017 г. Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) и много ЕС правителствата на страните-членки искаха да разрешат повторно употребата на глифозат в продължение на 10 години. Французите отвърнаха на удара и намалиха одобрението на пет години. „Искаме да излезем от глифозата възможно най-бързо, след три години“, каза Макрон. „Това е възможност за редица сектори да се развият дълбоко.“

Неслучайно френският президент реши да насочи вниманието към лозарите. Виното е символ на френската култура. Нещо повече, лозарите в страната от години се насочват към използването на нулеви хербициди. Те правят това, като обработват почвата механично или ръчно, като и двете са по-скъпи. (За сравнение, разгневените фермери на пшеница, които са по-зависими от глифозат, се измъкнаха от Макрон на Селскостопанското изложение.)

Повече от 40 процента от френските независими лозари са сертифицирани биологично или екологично устойчиви, а други 40 процента работят за това. В St.-Emilion апелативните правила се произнасят забранете използването на одеяло хербициди .

Макрон похвали лозарите за „усилията, иновациите и волята за мобилизация“ и обеща, че френският изследователски институт INRA ще намери нови, по-екологични решения.

Но изцяло без глифозат може да бъде по-голямо предизвикателство. Бернар Артидж, президент на земеделската камара на Жиронда и лозар в Entre-Deux-Mers, каза за Винен зрител че приблизително 15 процента от френските лозя нямат незабавно техническо решение за изоставяне на Roundup. Една от причините, които той даде, беше стръмността на склоновете, което затруднява управлението на плевелите ръчно или машинно. „Президентът Макрон каза, че ще оставим глифозат, но също така каза, че ще търсим заместители“, каза Лартидж. „Три години не ми изглеждат възможни. Понастоящем нямаме заместваща молекула.

причинява ли пиене на вино наддаване на тегло

За производителите, които се нуждаят от помощ при преместването от Roundup, земеделската камара на Жиронда предлага програма. Групата за търговия с вино от Бордо, CIVB, също изпълнява програма чрез техническата си комисия в подкрепа на производителите.

Предизвикателството е колосално, но Макрон оприличава глифозата с азбеста. 'Глифозат, няма доклад, който да казва, че е невинен', каза Макрон. „В миналото казахме, че азбестът не е опасен. И лидерите, които позволиха да продължи, трябваше да отговорят за това. Макрон вярва, че френските лозари могат да поемат пътя.