Защо завихрянето прави вкуса на виното по-добър

Въртеливо червено вино в стъклен анимиран gif от Wine Folly

Въпрос:
Защо хората въртят вино?

Отговор: Тъй като по-голямата част от удоволствието от виното идва предимно от аромати, въртенето на виното ще го аерира леко, като потенциално ще освободи повече от тези аромати. Те ще почиват в купата на чашата, докато я вдигате до носа си. Поради тази причина не е нужно постоянно да въртите чаша вино (освен ако тя се нуждае от тежка аерация ), достатъчно, за да издадете аромати преди първата си глътка.



Как точно върти въртенето?

Защо едно вихри вино? Отговор за Wine Folly
Въртенето води до изпаряване на алкохол, който доставя ароматните съединения във виното до носа ви.

Въртенето помага да се освободят стотиците различни ароматни съединения намерени във виното. Тези съединения са причината виното да има такъв набор от аромати. Например в богато, мощно Калифорнийско каберне може да намерите къпина, кедър и ванилия –Все едновременно. Тези съединения са малки, толкова малки, че се носят при изпаряване на алкохол в носа ни, това е, което доставя ароматите на виното в обонятелната система. Ние казваме мирис защото голяма част от виното се наслаждава на способността на носа ни да мирише.

ФАКТ: Ароматите, открити във виното, се наричат ​​„стереоизомери“, които са огледални изображения на миризмите, познати ни от ежедневния ни живот (като къпина, роза, масло и т.н.)

Ако искате да докажете за себе си важността на аромата във виното, просто запушете носа си. Всички аромати на плодовете ще изчезнат и истинският вкус (т.е. кисел, горчив, сладък и солен) и текстурата на виното ще останат изолирани от ароматите.



Най-добрите инструменти за вино

Най-добрите инструменти за вино

От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.

Пазарувай сега

Как се върти човек? и да не правиш бъркотия навсякъде ...

Как да въртя анимиран gif от Wine Folly
Най-лесният начин да започнете да се въртите е да поставите палеца и показалеца си в основата на стъклена чаша за вино, докато тя е разположена на масата. След това нарисувайте малки кръгчета на масата, докато хващате основата на чашата.

Когато се оправяте, можете да опитате да се въртите без маса под виното си.



Когато получите наистина добро, дори ще завъртите кафето си ...
Може би сте винен отрепка, ако сте

Видове чаши за червено вино и защо да ги избираме от Wine Folly

Виното има по-добър вкус в по-добрите очила

За да завихрите добре виното, ще ви трябва място в чашата. Също така има значение какво стъкло ще изберете. Разберете кой тип чаша за вино е най-подходящ за вас (P.S. Те не трябва да са скъпи).

Изберете подходящите чаши за вино за вашата ситуация