Vintage Photos: Пиене на вино през 70-те и 80-те

Започнахме тази фотосерия през 1950-те с простия въпрос: Как пиехме преди? Вярвате или не, виното преди беше по-егалитарно, като бира .

Следвайте, докато изследваме колко се е променила винената култура през последните няколко десетилетия. Време е да оценим какво е било виното през 70-те и 80-те години.



Vintage Photos: Вино през 70-те и 80-те години

Пиене на вино през 70-те и 80-те години
Пикник в Канбера, Австралия: сирене, маринован лук и кутия от 1981 г. „Claret“. Златни и черни чаши за NYE? източник

1970-те-пикник-с вино
В Европа пикниците включват багети, кафе, вино, хипнотични щампи и чорапи със сандали. източник Списание за мода от 70-те години на Ню Йорк-парти-с-вино-живот
Парти в Ню Йорк 1971. Списание Life

1970-те

Помните ли синята монахиня?

Виното Box се превърна в решение за опаковане на новия свят (напр. Калифорния и Австралия) от създаването му през 1965 г. През 70-те години пиенето беше на върха на всички времена, но не заради качеството. Имаше големи търговски марки като „Cold Duck“, евтино получервено полупенливо вино, приготвено с грозде Конкорд (от André a.k.a. E&J Гало ). „Студената патица“ може да е била най-лошият нарушител, но имаше и „Blue Nun“, сладко водно бяло вино от Германия. Франция също беше виновна! Най-лошото от Франция може да е било тяхното Базиран на Каринян червено вино от южната част на Франция. Районът обикновено е наричан „виното езеро“ - и все още е в момента най-големият лозарски регион в света.

Проблясък на надежда Сред шума на посредствеността се случваше нещо добро. През 1976 г. в Париж се провежда сляпа дегустация на френски вина срещу американски вина. Резултатите шокираха света и поставиха Калифорния на картата като изключителен лозарски регион. Можете да гледате филм относно Решението на Париж .


1980-те години-пиене-вино на самолети
Пиене в самолети ... и къдрене. източник

1980-те

През 80-те години настъпиха няколко големи събития (и лоши прически), които завинаги ще променят облика на винения свят. Първата и може би най-голямата сделка беше определяща корк-омърсяване . Преди 1982 г. никой всъщност не знаеше защо някои вина миришат „надушено“, нито знаеше коркът беше виновен . Следващото събитие беше Винен скандал от 1985 г. .



През 1985 г. австрийските винарни са обвинени да влагат етилен гликол във вината си. Докато никой не е починал директно от отровна добавка за вино , обществеността беше възмутена от факта, че винопроизводителите влагат във виното вещества, различни от грозде. Информираността на обществото за добавки, включително сяра, захар, гроздова мъст и яйчен протеин, завинаги промени начина на производство на виното.

Най-добрите инструменти за вино

Най-добрите инструменти за вино

От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.

Пазарувай сега

Виното се превърна в престижен продукт Търговете за вино станаха обичайни за престижни аукционни къщи като Sotheby’s и Christies. Може би най-важният търг на вино е бил през 1985 г. Бутилка, за която се говори, че е била собственост на Томас Джеферсън, е продадена на търг за 100 000 долара на семейство Форбс. Тази история беше вдъхновението за велик винен разказ, наречен Оцетът на милиардера.




1982-супермаркет-вино-англия
винен супермаркет в Лондон през 1982г. източник

Пенливо вино от Калифорния през 1980-те
Калифорнийски момичета от 80-те в Domaine Chandon. източник

1980-те-evian-wine-picnic-Geneva
Червеното вино беше малко по-розово на цвят през 80-те. източник 9 стъпки, за да станете експерт по вина

Виното е по-добро от всякога!

Ако се чудите защо сега просто се захващате с вино, това може да се дължи на факта, че виното (дори и в долната част) се е подобрило значително през последните 10 години! Може би някои хора изпитват носталгия през отминалата епоха (1982, 1994 и т.н.), но истината е, че имаше и невероятни технологични постижения, както и страхотни реколти. Сега е идеалният момент да се захванете с вино. Нуждаете се от насока какво да опитате по-нататък? Разгледайте:

9 стъпки, за да станете винен експерт


Източници
Реколта Винени снимки от 1950-те
Относно студената патица wikipedia
Виното на Томас Джеферсън Нюйоркчанинът