Използвайте тази диаграма за избор на италиански червени вина

Има стотици винени сортове грозде от Италия и много малко от тези сортове са известни извън Италия. Така че не се притеснявайте, не сте единственият човек, който смята италианските вина за предизвикателство!

Производители на червено италианско вино Barbaresco Nebbiolo

Langhe се произвежда с Nebbiolo, висококачествено грозде от червено вино от Северна Италия. снимка Брет Джоунс



Съвети за наслаждаване на италиански червени вина

Ето няколко съвета, с които да започнете да се наслаждавате на италианските червени:

поговорки за вино и приятелство
  • Опитайте няколко разновидности: Италия има над 500 уникални сорта. Не пропускайте да опитате няколко, докато разглеждате страхотните вина на Италия.
  • Плодово срещу земно: Италиански червени вина тенденция за да бъде по-плодово на юг и земно на север.
  • Не забравяйте да декантирате: Това е страхотна идея да се декантира всички италиански червени вина преди пиене.

Диаграма на италианските червени вина

Диаграма на италианското червено вино

Вижте версия на бял фон тук.



8-те основни италиански червени вина

Ако търсите чудесно място за начало, разгледайте тези известни италиански червени:

  1. Санджовезе
  2. Монтепулчано (гроздето)
  3. Барбера
  4. Nero d'Avola
  5. Примитивен (известен още като Zinfandel)
  6. Валполицела смеси
  7. Трик
  8. Неббиоло

Профил на вкуса на виното Sangiovese - инфографика от Wine Folly

Най-добрите инструменти за вино

Най-добрите инструменти за вино

От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.



Пазарувай сега

Санджовезе

Пийте от: Обикновено най-добре след 4-7 години, въпреки че добрите примери продължават по-дълго.

173 000 акра - цяла Италия - италиански шампион червен сорт, Санджовезе, върви с много имена. Вероятно сте чували за няколко от тях:

  • Кианти
  • Брунело ди Монталчино
  • Nobile вино от Монтепулчиано (нищо общо с Монтепулчано, гроздето)
  • Монтефалко Росо
  • Морелино ди Сканзано

Това грозде расте в цяла Италия и поради това ще забележите, че вината Sangiovese варират значително в различните региони. В Тоскана можете да намерите много земни вина Sangiovese с нотки на черна череша и смели танини, а в Южна Италия, около Кампания, можете да намерите по-леки вина Sangiovese, дегустация на ягоди и рози със средни танини.


Профил на вкус на виното Montepulciano - инфографика от Wine Folly

Монтепулчано

Пийте от: Обикновено най-добре след 4-7 години реколта, макар че хубавите примери продължават по-дълго.

75 000 акра - Централна Италия - Въпреки че Монтепулчано е второто най-засадено грозде в Италия, мнозина никога не са чували за него. Монтепулчано расте в Централна Италия и може да се намери и под няколко често срещани имена:

  • Монтепулчано д'Абруцо
  • Червено вино Conero
  • Пичено червено

Montepulciano е с дълбоки цветове, подобно на Syrah, и с много смели танини, въпреки че някои производители ще го смесват с друго грозде, за да закръглят вкуса. Предполага се, че има по-малко от 100 акра от това грозде, което расте извън Италия.


Профил на вкуса на виното Barbera - инфографика от Wine Folly

Барбера

Пийте от: Обикновено най-добре през първите 3 години.

70 000 акра - Пиемонт - Барбера е най-произвежданото италианско червено вино на Пиемонт. Над 60% от лозята в света Barbera съществуват в региона. Barbera почти винаги има уникална нотка на женско биле във вкуса, което я прави толкова уникална. Докато американската барбера може да бъде доста плодова, италианската барбера често е тревиста със сочна киселинност и тръпчиви вкусове на черна череша.


Черен d

винена карта на Италия плакат

Nero d'Avola

Пийте от: Обикновено след 5-7 години, въпреки че добрите примери продължават по-дълго.

47 000 акра - Сицилия - Смел, но плодов сорт, идващ почти изключително от Сицилия. Nero d'Avola понякога може да бъде изненадващо подобен по стил на Шираз или Каберне Совиньон.


Профил за вкус на виното Negroamaro - инфографика от Wine Folly

Primitivo & Negroamaro

Пийте от: Обикновено най-добре през първите 3 години.

60 000 акра - Пулия - Primitivo е името на Италия за Zinfandel (което всъщност е хърватско грозде, наречено Tribidrag!), А Negroamaro расте заедно с него в Южна Италия. Тези сладки на вкус плодови и по-леки италиански вина често показват ягоди, малини, къпини и кожени нотки. Primitivo осигурява плодов пунш, а Negroamaro има повече тъмни плодови вкусове и структура. Обичайно е да ги намерите смесени заедно.


Профил на вкус на вино Valpolicella - инфографика от Wine Folly

Валполицела смес

Пийте от: Варира от стил на Валполицела .

22 000 акра - Венето - Променя стила. Смес от Corvina, Molinara и Rondinella. Тази фирмена смес от грозде прави всичко от тръпчивото и просто на Венето Valpolicella Classico към високо ценени вина Amarone - вино, произведено чрез частично дехидратиране на грозде Valpolicella, за да се увеличи интензивността на полученото вино.


Профил на вкуса на виното Dolcetto - инфографика от Wine Folly

Трик

Пийте от: Обикновено през първите 3 години.

18 000 акра - Пиемонт - Дълбоко оцветено червено вино с високи танини, но по-ниска киселинност. Долчето е едно от най-лесните вина за пиене веднага, вместо след няколко години изба. Това вино се произвежда най-вече в Пиемонт, въпреки че расте и в Ломбардия. Обикновено може да се намери под тези имена:

  • Догляни
  • Долчето д’Алба
  • Долчето д'Овада
  • Долчето ди Диано д’Алба

Профил на вкуса на виното Nebbiolo - инфографика от Wine Folly

Неббиоло

Пийте от: Типично най-добре след 7-10 години.

най-добрите полусладки червени вина

12 000 акра - Пиемонт - Пиемонт най-много уважавано червено вино всъщност е съвсем мъничка от гледна точка на това колко съществува в света. Само за да имате относително сравнение, има почти 50 пъти повече грозде Каберне Совиньон, засадено в света, отколкото Неббиоло. Nebbiolo има много регионални имена и стилове:

  • Барбареско
  • Бароло
  • Валтелина
  • Роеро
  • Ghemme
  • Гаттинара
  • Напрегнати (рядък Nebbiolo, направен с същия метод като Amarone )

Nebbiolo от по-горещите райони за отглеждане може да бъде много смел, танинов и дълголетен, както е случаят с Бароло . На север, както при Ghemme и Gattinara, Nebbiolo може да бъде доста деликатен и тръпчив на вкус, миришещ на рози и бинг череши.