Преживейте зимата с греяно вино

Ода за греяно вино

В Сиатъл зимата охлажда костите ви. Фригидният дъжд се накисва през чорапи и се промъква по крачола на всеки чифт панталони. За да се справят с тази мизерия, Сиатълът има страст към горещите напитки.

Греяно вино (произнася се „плесен“)се подправя и сервира горещо, често допълнено от смесени сокове или ракия. Гарантирано ще ви затопли отвътре навън. Ако мястото, където живеете, стане още по-студено, ще харесате традицията на греяното вино във вашия дом.

чаша греяно вино снимка на shereen84

Загрейте костите си. от shereen84




A Lil ’History on Mulling Wine

Много страни от Северна Европа имат традиция на греяно вино. В действителност, историята на мулирането на вино датира отпреди 8 век пр. Н. Е. Homer’s Odyssey пише за Цирция, разпусната богиня, която дрогира екипажа на Одисей с комбинация от подправки и вино.
Circe Mulling Wine от Gioacchino Assereto Dayton Ohio Art Institute

Не е елегантно, но о, толкова добре

Греяното вино не се счита за напитка от висок клас. В Англия, по време на викторианската епоха, подправянето на вино подобрява вкуса на лошо съхраняваните вина, изпратени от Франция. Очарованието на Европа от ориенталските подправки представи карамфил, канела и кардамон.



Какъв тип вино да използвате за греяно вино

Тъй като мулиращото вино прикрива много нюанси на вкуса, не избирайте деликатно ароматизирано вино, като пино ноар или гей. Вместо това, отидете за по-големи, по-смели, пълноценни червени вина като Сира и Малбек. Имайте предвид, че червената смес често е по-евтина от едно сортово вино. Някои варианти на греяно вино, използвайте бяло вино, за тях ароматно бяло вино като Ризлинг, Мускат (москато) и Ченин Блан са чудесен избор.

Защо Mull?
Мулингът е чудесен начин да пренастроите неприятно вино, за което съжалявате, че сте го купили, в нещо вкусно.


джинджифил-звезда-анасон-греяно вино

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Всичко, от което се нуждаете, за да научите и дегустирате световните вина.



Пазарувай сега

Най-горещите греяни вина там

Има различни подправки и техники за обмисляне на вино. Една от най-простите включва три основни подправки: портокал, канела и анасон. Можете да направите детско и безалкохолно греяно вино с гроздов и ябълков сок.
захарен блат-Feuerzangenbowle-by-georgp

захарен блат на огън. от Георгп

огън щипки удар

Силно препоръчително.
Германците са пиротехнически ентусиасти, което е основното вдъхновение зад това визуално привлекателно греяно вино, наречено Щанги за огън. Захарен блат или захарни кубчета се накисват в ром и се запалват на огън над съд с горещ немски греяно вино . Glühwein включва пръчки канела, карамфил, звезден анасон и портокалова кора, смесени в сухо червено вино. Напоената с ром кармелизирана захар капе в греяното вино и го овкусява с опушена сладост.


Греяно вино

Ще бъдете запалени.
Тази скандинавска традиция в страната беше представена като консуматив в World of Warcraft за първия им празничен сезон през 2004 г. Не позволявайте на вашия герой WoW да се забавлява така, че Gløgg е добре и за хората.

Glogg Orc от WoW
Как да си направим греяно вино
2 чаши червено вино
1 чаша ракия

Оставете да къкри в продължение на 30 минути на умерен огън с 2 канелени пръчици, 5 шушулки кардамон, 6 скилидки, 2 филийки пресен джинджифил и изцедена кора от портокал. Пийте с енергия.

Горещо вино

Добър, но скъп.
Френският вариант на „горещо вино“ използва лимон и Eau de Vie. Тази конкретна версия е прекрасна, особено с бяло вино.
Маделин Puckette с чаша греяно вино

Пиене на греяно вино в Портланд, ИЛИ