Червени вина от най-леките до най-смелите (графика)

Идентифицирайте подобни дегустации на червени вина въз основа на тяхната интензивност от най-леките до най-смелите.

Червени вина от най-леките до най-смелите

Таблица за смелост на червеното вино от Wine Folly



Само 32 сорта червени вина съставляват по-голямата част от виното, предлагано на пазара. Ако всички червени вина бяха поставени на тази диаграма, щяха да бъдат стотици!

Между другото, възможно е да намерите вино, което да не се подрежда точно както е изобразено. И все пак тази диаграма помага да се открие кои червени вина са по-смели от другите.

Откъде идва смелостта във виното?

Комбинация от няколко основни черти във виното дефинирайте колко е удебелен. Например ниво на танин във виното показва смелост и така нивото на алкохол. Вината с по-висок алкохол са склонни на вкус по-смело.



От друга страна, вината с по-нисък алкохол, по-малко танин и по-висока киселинност са по-леки.

разлика между пино гри и грижио
Основи на обучението по вино

Основи на обучението по вино

Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.

Пазарувай сега

Друг често срещан начин за идентифициране на позицията на виното в спектъра е свързан с неговите доминиращи плодови характеристики:



  • Вина с аромати на червени плодове са склонни да бъдат по-леки
  • Вина с аромати на черен плод са склонни да бъдат по-пълни
БАКШИШ: Вината могат да имат различен вкус от изобразения, в зависимост от това къде са отгледани и как са направени.
Типове климат при различни сортове червени вина

Тази диаграма ни показва няколко сорта червени вина и типовете климат, които предпочитат. Джоунс и др. 2006 г.

Климатът влияе на смелостта при червеното вино

Очарователното при виненото грозде е широкият климат, в който те могат да растат. Ще забележите обаче, че някои сортове растат само в прохладен климат и обратно. По-хладният климат обикновено произвежда по-леки червени вина с по-висока киселинност.

Ето няколко полезни извода от тази диаграма:

  • Изглежда, че Пино Ноар не расте заедно с Каберне Совиньон
  • Можем да очакваме каберне фран да има по-висок стилистичен обхват въз основа на способността му да расте в разнообразен климат.
  • Мерло може да расте в по-хладен климат от Каберне Совиньон
  • По-смели сортове вино са склонни да растат в по-топъл климат
  • Вино с по-леко тяло сортовете са склонни да растат в по-хладен климат

Секция за вина и грозде на Wine Folly

Разгледайте още вина

Разгледайте сборника от винено грозде, за да разкриете следващия си любим сорт!

Вижте Сортове