Ресторантът в Meadowood се завръща с изскачащи в Ojai Valley Inn

Wine Spectator закръгля най-новите новини за награди за ресторанти, включително изскачащи прозорци от ресторант Napa’s в Meadowood в Ojai Valley Inn, дебют на Chef Driven на групата Dagon в Ню Йорк и открити в Маями на Cote Korean Steakhouse и Osteria Morini. Прочетете Повече

Следа от овъглени лози и счупени мечти: Napa Vintners оценяват щетите, тъй като стъкленият огън продължава да заплашва винарните

Опасността остава висока в северната долина, тъй като пожарникарите се опитват да започнат да ограничават горския пожар; Каин, Шервин са сред последните потвърдени унищожени винарни. Spring Mountain Vineyard, Castello di Amorosa, Hourglass и Hunnicut потвърждават щетите. Прочетете Повече

Бързо движещи се горски пожари избухват в Напа, разпространяват се в Сонома, нанасяйки още един удар до реколтата през 2020 г.

Шато Бозуел на Света Елена е изгорял, а Пясъчният часовник и Тък Бекстофер са сред винарните, съобщаващи за големи щети в сърцето на долината Напа; пълният размер на изгубената реколта от каберне остава неизвестен. Пламъците са се разпространили в резиденциите на окръг Сонома. Прочетете Повече



3 ресторанта в Лас Вегас в групата Batali-Bastianich ще затворят през юли

B&B Hospitality Group - дългогодишното партньорство между ресторантьора Джо Бастианич и известния готвач Марио Батали, който се отдели от бизнеса, когато излязоха наяве обвинения за сексуален тормоз срещу него - обяви, че ще затвори три ресторанта Прочетете Повече



Носители на награди за ресторанти, които са затворени за постоянно по време на пандемията COVID-19

Ресторантите по своята същност са рисков бизнес и тази година пандемията от коронавирус оказа ужасно влияние върху индустрията. Въпреки огромните си усилия, някои от носителите на награди за ресторант Wine Spectator са принудени да затворят. Прочетете Повече

Изграждане на винена империя на дребно: чат на живо с Annette Alvarez-Peters на Costco

Бившата купувачка на вино за един от най-големите търговци в страната говори за своето начало във виното, изчислявайки какво пият хилядолетията и насърчавайки разнообразието чрез образование Прочетете Повече





Голяма награда - печеливш фитнес ресторант ‘21’ Club се затваря в Ню Йорк

Wine Spectator закръгля най-новите новини за наградите на ресторантите за любителите на виното, включително затварянето на историческия клуб „Носител на голямата награда на Ню Йорк“ и открития от готвачи Волфганг Пак и Тод Инглиш в Западен Холивуд, Калифорния и Лас Вегас. Прочетете Повече

Защо не можеш да помиришеш? Лекарите и учените работят, за да разберат въздействието на COVID-19 върху сетивата ни

Един от издайническите симптоми на коронавирусната инфекция е кошмар за любителите на виното: загуба на мирис и вкус. Изследователите изучават защо това се случва и дали може да бъде излекувано Прочетете Повече





Landry’s придобива ресторантите за палми в цялата страна

Wine Spectator закръгля най-новите новини за наградите на ресторантите за любителите на виното, включително придобиването на историческа верига стек хаус The Palm от Landry’s и постоянното затваряне на Gotham Bar & Grill в Ню Йорк, предизвикано от коронавирусната криза. Прочетете Повече

Френският готвач Гай Савой получава три звезди Мишлен за популярния си парижки ресторант

Години наред талантливият парижки готвач Гай Савой се бореше да получи трета звезда в ръководството на Мишлен и когато той - заедно с други двама готвачи - най-накрая достигна върха на гастрономическото разграничение във Франция вчера, той се счупи и заплака. Прочетете Повече



Ресторантите на Blue Hill на готвача Дан Барбър променят концепциите

Wine Spectator закръгля най-новите новини за наградите на ресторантите за любителите на виното, включително промени в спечелената от Голямата награда готвач Дан Барбър Blue Hill в Stone Barns, затварянето на TAK Room в Ню Йорк на Hudson Yards и много други. Прочетете Повече

Актуализирано: Калифорнийски пожари заплашват Напа, Сонома и други винарски региони по време на прибиране на реколтата

Лозарите се опитват да берат грозде и да поддържат винарните да работят, докато са изправени пред заповеди за евакуация, притесняващи се от възможното замърсяване на дима от посевите им. Прочетете Повече



Винтидж изгубен?

Докато огънят от стъклото се отдалечава, винопроизводителите Napa и Sonoma оценяват щетите върху гроздето, причинени от пламъци и дим. Мнозина трябва да вземат трудни решения дали да произвеждат вина през 2020 г. Прочетете Повече



Председателят на Court of Master Sommeliers се оттегля, група за преструктуриране след протест срещу сексуален тормоз

Общност на сомелиерите в смут сред оплаквания от токсична култура на най-високи нива; организацията вече спря 11 майстори сомелиери и целият съвет ще подаде оставка Прочетете Повече





Франсис Форд Копола плаща 32,5 милиона долара за наградено лозе от Напа

Директорът и лозар Франсис Форд Копола и негов партньор придобиха едно от най-търсените лозя в долината Напа, плащайки 31,5 милиона долара за J.J. Кон Лозе, в Ръдърфорд. Копола - известният режисьор, който притежава Niebaum-Coppola Esta Прочетете Повече

Седмица на ресторанта се завръща в Ню Йорк за 2020 г.

NYC & Company’s Restaurant Week се завръща в Ню Йорк от 21 януари до 21 февруари. 9 с ястия с отстъпка в стотици ресторанти, включително 71 носители на награда за ресторант Wine Spectator. Резервациите вече са отворени. Прочетете Повече