Нюйоркски винарни Изпитвайки щипка на коронавирусна криза

Когато губернаторът Андрю Куомо подписа своята изпълнителна заповед на 20 март „Щат на Ню Йорк на ПАУЗА“, земеделският сектор на държавата, включително винарските изби, беше обявен за „основен бизнес“. Въпреки че това позволи на лозарите да останат до голяма степен оперативни, те се изправят срещу затворени дегустационни зали, по-малко клиенти и ограничен персонал.

Към 24 март в Empire State се намират потвърдени 25 665 случая на COVID-19, най-голямата концентрация в САЩ. Затварянията и спирането в Ню Йорк имаха ясни, вълнуващи ефекти върху винарските изби в региона.



„Излишно е да казвам, че има много безпокойство относно това къде сме и къде отиваме“, Карим Масуд, винопроизводител в Лозя Пауманок и Лозя Палмър и наскоро избрания президент на търговската организация на Лонг Айлънд Wine Country, каза Винен зрител . „Никога не сме се сблъсквали с подобно нещо. Това е дълбоко обезпокоително.

Въпреки това Massoud е оптимист по отношение на отговора на местните винари. „Мисля, че във всяка криза има обединение на общността“.

Докато винопроизводителите в цялата страна продължават необходимите лозарски задачи, като резитба на лозя и връзване на бастуни, те също са изправени пред страховита степен на несигурност. „Не знаем какво ще донесе следващата седмица или ден. Прогнозите и планирането изчезнаха през прозореца - каза Роман Рот от Лонг Айлънд Wölffer Estate . „Ще спре ли по-строгото след една седмица или месец от сега?“



пълноценна диаграма с червено вино

В Finger Lakes, Шанън Брок от Сребърна нишка споделя подобно чувство. „Аз съм оптимист, така че съм уверен, че има начин за преминаване. В момента има толкова много неизвестни.

Оценка на щетите

Рано е за избите в Ню Йорк да знаят дългосрочните ефекти на COVID-19 върху техните финанси. Винарните могат да претърпят значителни загуби, докато не са в състояние да организират местни дегустации и частни събития в обозримо бъдеще. „Налагането да се отменят събития и отрязването на възможността за дегустация на вино определено се отразява на продажбите и, разбира се, посещенията на винарната“, каза Пиндър Дамянос от Лозя Пиндар .

Дегустацията на трафик в залата е особено ценен източник на доходи. „Голяма част от нормалните ни ежедневни продажби в дегустационната къща обикновено включват опит от дегустацията на различните ни вина“, каза винопроизводителят Cutchogue Антъни Санино от Sannino Vineyard.



С задължителното затваряне на ресторантите в Ню Йорк винарните загубиха още един значителен източник на печалба. Massoud съобщава, че ресторантите представляват около една четвърт от бизнеса му. „Нашият дистрибутор все още работи, но предимно продава в ресторанти в Ню Йорк“, каза Брок. 'Този път на продажби е доста пресъхнал.' Някои винарни имат значително присъствие на дребно и им помагат нарастващите продажби на дребно.

Онлайн продажбите са станали решаващи за всички играчи. „Клиентите изключително много подкрепяха онлайн продажбите и пиенето на местно вино, което за нас означава светът“, каза Челси Франкел от Long Island's Имението Шин и лозя Крото. 'Това е единственото нещо, което ще ни задържи на повърхността през следващите няколко месеца.'

Фургон за доставка MacariНюйоркските винарни като Macari поставят усилията си за продажби зад поръчките за взимане и доставка. (Снимката е предоставена от лозя Macari)

Както при ресторантьорската индустрия в Ню Йорк, най-голямата грижа след оставането в бизнеса е грижата за персонала. Но при настоящите и потенциални финансови загуби задържането на персонала не се оказа лесно. „Трябваше да съкратим двама служители на дегустация на пълен работен ден“, каза той Скъпи изби генерален мениджър Ами Описо.

За Massoud нещата се развиват по подобен начин. „По принцип сме само до един служител на ден във всяка винарна.“

каква е разликата между syrah и petite sirah

Как да се адаптираме

С всички тези фактори избите бързо променят методите си на продажби и маркетинг. Повишен фокус е върху местните поръчки и доставки. „Ние предлагаме взимане на бордюри за хора, които не искат да влязат“, каза Лиза Холгрен, съсобственик на Ярките винарна в Finger Lakes.

Рот казва, че Wölffer възприема подобен подход, включително „първото в света устройство за свободни ръце Rosé Drive-Thru“.

Шелби Хърн, директор продажби и маркетинг за Вина Suhru , казва, че техният бизнес е станал изключително уеб. И Opisso каза, че продажбите на електронна търговия на Lieb Cellars са се увеличили десетократно през миналата година.

Габриела Макари, директор в Вина Macari , вижда това като част от по-голямо движение. „Със затворените дегустационни зали и необходимостта от увеличаване на продажбите производителите са принудени да се модернизират цифрово с бързи темпове“, каза тя. За тази цел Macari увеличава своя онлайн обхват, който ще се надява да подкрепя и служители в уязвими позиции.

Някои винарни дори обмислят провеждането на събития за цифрова дегустация, за да поддържат обхват. Според Брок, Silver Thread вече е започнала поредица от виртуални дегустации във Facebook Live. Hallgren казва, че планират виртуална дегустация в края на месеца за Ravines.


Бъдете начело на важните истории за вино с безплатния Wine Spectator Сигнали за актуални новини .


Множество винопроизводители посочиха, че това бързо цифрово развитие може да бъде колективно положително за индустрията. „Оптимист съм, че това ще тласне винарските изби в Ню Йорк да възприемат дигиталната ера на продажбите на вино“, каза Робин Епърсън-Маккарти, съосновател на Chronicle Wines в района на Peconic. „По-големите винарни в по-признати региони вече направиха голяма инвестиция в онлайн маркетинга. Фокусирането върху електронната търговия в допълнение към регионалния винен туризъм [ще ни позволи] да се свържем както с местните, така и с националните пазари. “

Винопроизводителите в Ню Йорк остават до голяма степен положителни. „Оптимист съм, че всички ще преминем през това и един ден ще погледнем назад с не само недоверие, но и силно чувство за общност и благодарност“, каза Описо.

Санино отбеляза издръжливостта на винарите в Ню Йорк, група, състояща се от изключително издръжливи хора. Вярвам, че това е така, защото ние, земеделските производители, първо се сблъскваме безкрайно с предизвикателствата, представени от майката природа.

Консенсусът е, че обществеността може да ги подкрепи, като се увери, че „пие местно“ и купува от местни винарни директно, когато е възможно. В по-голям мащаб има предложения за пряка държавна намеса, за да се помогне в този труден час. Macari предлага държавите да насърчават междудържавното корабоплаване директно от винарни.

как да продавам законно вино

Вече се полагат усилия за подкрепа на местните винопроизводители в САЩ, чрез местни винени вечери и дегустационни събития. Тъй като винопроизводителите планират за бъдещето и лозаро-винарската общност намира нови средства да ги подкрепи, изглежда, че никой в ​​бранша няма да се наложи да се изправи сам срещу този хълм.

—С репортаж от Джеймс Молсуърт.