Обичате Пино Гриджо? Открийте 4 чудесни алтернативи (видео)

Ако обичате новозеландския совиньон блан или италианския пино гриджо, тогава трябва да знаете за тези по-малко известни сортове бели вина. Всяко вино представлява уникално място в света.

Потопете се безстрашно в света на белите вина

Ако имате нужда от оправдание, за да влезете в бели вина, ето няколко:



  • Те са по-евтини от червените вина (но не и с по-ниско качество).
  • Те правят чудесен заместител на бирата с малко до никакви въглехидрати.
  • Белите вина имат фини вкусове и ви учат как да миришете критично.
  • Сдвояване храна с бяло вино е просто.
  • Единственият проблем с белите вина е, че те са твърде лесни за пиене.

Можете да обичате Пино Гриджо и все пак да разширявате хоризонтите си. След като се разклоните покрай обичайните заподозрени, които растат на всеки ъгъл на планетата (Шардоне, Совиньон Блан и др.), Ще намерите няколко региона, които се специализират в едно грозде или бленд. Регионалните вина имат това, което сомелиерите наричат ​​„типичност“, тъй като са толкова уникални, че е възможно да се идентифицира виното при сляпа дегустация.

Така че, когато дегустирате нови регионални вина, отделете минута, за да ги запишете няколко бележки за дегустация защото помага за изграждането на вашия винен репертоар.

Вина, представени във видео

Зелено вино

Докато Vinho Verde използва смес от местно грозде , се открояват сортовете Alvarinho (известен още като Albariño) и Loureiro. Това грозде Vinho Verde впечатлява критиците и винопроизводителите с техния потенциал за качество.



черни бели срещу сурови

Обикновено Vinho Verde се бутилира със сприц (карбонизация) и малко остатъчна захар (за да направят вината по-плодови). Ако обаче разгледате най-добрите винари в региона, ще откриете, че тези вина напомнят много повече фин Мозел Ризлинг.

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Всичко, от което се нуждаете, за да научите и дегустирате световните вина.

Пазарувай сега

Зелена Валтелина

Grüner Veltliner е на Австрия отговор на Совиньон Блан. Вината предлагат зелени, билкови нотки на цариградско грозде и трева, както и отчетлива пиперлива нотка, причинена от ароматното съединение на ротондон.



Повечето експерти гледат на Регион Вахау в Австрия за „най-добрия“ Grüner Veltliner. Ако обаче се разровите в съседния регион Кампал, има и изключително качество (и то обикновено е по-евтино).

как се правят винени коркови венци

picpoul-de-pinet-wine-profile

Picpoul de Pinet

Гроздето Picpoul е почти изключително за Регион Лангедок в Picpoul de Pinet, където лозята са с изглед към Средиземно море. Вината се подпират на сухата страна с аромати на консервиран лимон, пъпеш от медена роса, натрошени скали и полъх на морски въздух.


cotes-de-gascogne-blanc-ugni-colombard-wine-profile

Една невероятна точка за бяло вино идва от много малко вероятно място: зона за производство на ракия. Côtes de Gascogne се намира точно на същото място като района на ракия Armagnac в Югозапад, Франция. Производителите използват същото грозде, предназначено за ракия, за да приготвят вкусни бели вина, способни на скуош.

Гроздето, Colombard, често е тревисто с високи киселини. За щастие, производителите тук са открили, че той се съчетава добре с по-неутралния и по-плътен Ugni Blanc (известен още като Trebbiano). Този регион предлага едни от най-добрите ценности в Югозапад, Франция.


madeline-puckette-light-bodied-white

Ако търсите още бели вина, не забравяйте да разгледате секцията за гроздето на този сайт!