Значението на чашата за вино

Сигурно се чудите защо някои хора са толкова привързани към чашите за вино. Каква е голямата работа, ако предпочитате виното си от самостоятелна чаша? Ако виното е евтино и го искате само заради ‘терапевтичните’ му ползи, тогава Соло чаша е добре! Ако обаче се опитвате да разберете виното и искате да можете да опитате всички нюансирани вкусове, тогава може да искате подходяща чаша.

Значението на чашата за вино

чаша за вино
Илюстрация от Луиз Гелерт от Дания.



Как работи чашата за вино

Освобождаващи аромати. Наслаждаването на виното е свързано с аромати. Това е същата радост като миришенето на бекон, пържене или подушване на гореща чаша чай Чай. При виното ароматите се отделят, когато алкохолът се изпарява от повърхността на виното. Наличието на увеличена повърхност е предимство за оптимизиране на освобождаващите аромати по време на пиене. Има проучвания, които да покажат колко вихрено вино увеличава повърхността.

най-доброто дегустационно вино в света

Събиране на аромати. Изненадващо е, че не повече чаши за кафе и чай имат „колектори за аромат“, защото те биха се възползвали от същия ефект, който купата на чаша за вино предлага на виното. В зависимост от стила на виното, може да искате голям колектор за аромат или по-малък. Няма определени правила за тази логика, но видяхме, че белите вина обикновено имат по-малки колектори за аромат и купи, за да поддържат температурата си, докато червените вина обикновено имат по-големи купи, за да демонстрират своите аромати.

Тънки устни. Има различни мнения по устната чаша, но всеобщият консенсус е, че колкото по-тънка е устната чаша, толкова по-малко е „в начина, по който“ има чашата за пиенето. Виждали сме това във всички видове чаши, от вода до уиски.



защо работи една чаша за вино

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Всичко, от което се нуждаете, за да научите и дегустирате световните вина.

Пазарувай сега

Би трябвало да можете да хвърлите (може би въртеливо) виното наоколо в чашата, за да отключите всички аромати. Чаша за вино обикновено е по-тясна в горната част поради две причини:



какво е шампанско от роза brut
  1. така че виното не се оказва на пода, когато се върти
  2. помага за събирането на отключените аромати и ни улеснява да ги помирисваме

Луиз Гелерт vinpaasu.dk


Диаграма на винените чаши от Wine Folly

Опитвате се да изберете правилната чаша за вино?

Нуждаете се от повече информация за бране на чаши за вино? Без значение какво някой ви казва, има някои фактори, които бихте искали да вземете под внимание (като колко сте развълнувани), за да помогнете да решите какви очила да купите.

карта на винен регион Бордо
Ръководство за видовете чаши за вино




Луиз Гелерт

Не мислите, че чашата за вино има значение?

Ако не мислите, че чашата има значение, тогава ви предлагам да опитате дегустация на чаша. Сервирайте една чаша вино във чаша за вода, а друга в чаша за вино. Уверявам ви - ще има разлика. Ароматът се променя радикално и опитът от изпиването на чаша вино ще бъде напълно различен и нов.
Луиз Гелерт