Какво означава да се опише вино като „сухо“, „сладко“ или „полусухо“?

Експертът на Wine Spectator обяснява как термините „сух“, „сладък“, „полусух“ и „несъхнещ“ могат да се използват за описване на количеството остатъчна захар (или липсата на такава), останала след процеса на ферментация на виното. Прочетете Повече

Харесвам маслен Шардоне. Откъде идва този вкус и как да намеря повече от него?

Експертът на Wine Spectator описва малолактична конверсия или ML, която може да придаде маслен вкус на шардоне или други вина и предлага начини за намиране на вина, които имат този вкус. Прочетете Повече



Каква е разликата между американския дъб и френския дъб за отлежали вина?

Експертът на Wine Spectator разглежда разликите между американските и френските дъбови бъчви и характеристиките, които те могат да придадат на вината, отлежали в тях. Прочетете Повече





Някои каберне от висок клас оставят усещане за парене на езика ми. Какво да правя?

Експертът на Wine Spectator обяснява как едно „горещо“ вино с небалансиран алкохол може да предизвика усещане за парене на езика и предлага някои начини за справяне с него. Прочетете Повече

Какви видове вина обикновено се описват като „пикантни“?

Експертът на Wine Spectator описва различни фактори, които могат да повлияят на възприемането на пикантни аромати или вкусове във виното, като сорта грозде и използването на дъбови бъчви. Прочетете Повече



Какво означава да се опише едно вино като имащо „sous bois“ бележки?

Експертът на Wine Spectator обяснява как дескрипторът „sous bois“ се прилага за аромати или вкусове на подлес или горски под, които обикновено се срещат в Пино Ноар от Бургундия. Прочетете Повече

Ако виното се прави само от грозде, откъде идват всички останали вкусове?

Експертът на Wine Spectator описва как решенията за винопроизводство, във лозето и във винарната, могат да повлияят на ароматите и вкусовете на виното, и описва ролята на химичните съединения, известни като естери, във възприемането на характера на виното. Прочетете Повече



Въздейства ли възрастта на виното върху нивото на алкохол?

Експертът на Wine Spectator обяснява как се определя количеството алкохол във виното и как възприемането на това количество може да варира на различните етапи от процеса на стареене на виното. Прочетете Повече

Какво означава „мацериран“ в бележка за дегустация?

Експертът на Wine Spectator описва какво може да означава терминът „мацериран“ в контекста на дегустационна бележка или друг преглед и го противопоставя на техниката за винопроизводство на „разширена мацерация“. Прочетете Повече