Ръководството за виното на Кот-дю-Рон с карти

Актуализирано на 18 май 2018 г.

Долината на Рона е център на винената култура от древни времена и е също толкова популярна и днес. Заповядайте да разгледате този превъзходен регион и да научите защо:



„Няма място като Рона.“

Лозарството, както го познаваме, е пристигнало в Южна Франция с гърците през 4 век пр.н.е. Но римляните наистина установиха лозята и репутацията на района, използвайки Рона като своя магистрала през Франция (и засаждайки няколко лозя по пътя).

Шатонев Папа означава „Новото креватче на папата“ Католическата църква е следващото основно влияние, когато папа Климент V премества централата си от Рим в Авиньон през 1309 г.

Côtes du Rhône Нива на етикета



Нива на качеството на виното в Кот дю Рон

Вината от долината на Рона са разделени на четири нива:

Основи на обучението по вино

Основи на обучението по вино

Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.

Пазарувай сега

Côtes du Rhône AOC

Отчитайки 50% от производството на долината, това е класификацията „начално ниво“. Повечето са червени смеси на базата на Grenache или Syrah, а лозята са засадени на различни почви. Правилата за производство не са толкова строги, колкото другите нива, но вината трябва да имат минимум 11% alc. и да бъдат направени от 21-те санкционирани сорта грозде.



Тези вина са лесни за пиене, обичащи храната вина, които са идеални за ежедневието. Белите смеси и розетата също са еднакво вкусни, макар и малко по-трудни за намиране.

Côtes du Rhône Villages AOC

Следващата стъпка нагоре във винената „пирамида“, селските вина са малко по-сложни с по-ниски добиви и малко по-висок алкохол. Тези вина са чудесни за отлежаване.

Côtes du Rhône (наречен) Villages AOC

Внимавайте за етикети с едно от 21-те села, на които е позволено да декларират имената си. Без конкретен ред:

  • Визан
  • Пуймерас
  • Séguret
  • Сен Жерве
  • Сузе-ла-Русе
  • Sainte-Cecile
  • Валереас
  • Vinsobres
  • Roaix
  • Саблет
  • Синарг
  • Рошегуде
  • Чусклан
  • Русе-ле-Вине
  • St-Pantaléon-les-Vignes
  • St-Maurice-sur-Eygues
  • Gadagne
  • Лаудун
  • Масив д’Ушо
  • Божият план
  • Vaison la Romaine

Крусът

Тези 17 отличителни кръста от долината на Рона - 8 на север и 9 на юг - наистина изразяват своя индивидуален „тероар“ и са отговорни за около 20% от производството на вино в Рона.

  • Beaumes des Venise AOP
  • Cairanne AOP (повишен през 2016 г.)
  • Châteauneuf-du-Pape AOP
  • Жигондас AOP
  • Lirac AOP
  • Tavel AOP
  • Rasteau AOP (променен през 2009 г.)
  • Vacqueyras AOP
  • Vinsorbes AOP (повишен 2006 г.)
  • Cornas AOP
  • Condrieu AOP
  • Шато-решетка AOP
  • Кот-Роти AOP
  • Crozes-Ермитаж AOP
  • Ермитаж AOP
  • Saint-Joseph AOP
  • Saint Péray AOP
  • Diois AOP (бонус! Местен, но не на река Рона)

Карта на Франция Cotes du Rhone от Wine Folly

Купете карта


Какъв е регионът на долината на Рона

Долината на Рона е създадена през последната ледникова епоха, когато ледникът Рона е прокарал пътя си на юг през днешна Франция. Днес река Рона започва в Алпите и се извива на 505 мили до Средиземно море.

долина Рона

Северна долина на Рона. източник

Лозята са разположени от двете страни на реката между Виена и Авиньон, точно на юг от Лион. Северната и Южната Рона са уникални, всяка с изключително различна география, климат, почви и сортове грозде, но споделя едно общо нещо - река Рона.


СЕВЕРНАТА РОНА

The Северна Рона е дълъг само 40 мили и е отговорен за малки 4-5% от всички вина от региона. Климатът е „континентален“ - горещо лято, студена зима и валежи през цялата година.

Може би най-поразителната черта е стръмността на склоновете. Лозята са терасовидни, за да предпазят почвата от ерозия, да запазят топлината на слънцето и да улеснят живота малко за работниците в лозята!

Това е родно място на Сира и където много любители на виното го намират, той достига своята висота на изразяване - плътно, пикантно и елегантно.

КРУЙНИТЕ ЛОЗИ НА СЕВЕРНАТА РОНА

Кот Роти

The „Печен склон“ е дом на някои от най-стръмните лозя в цяла Франция.
Сира обича добре дрениращите гранитни почви и попива слънцето по южните склонове. Вината от тук могат да бъдат скъпи, но си заслужават - малина, теменужка, трюфели и шоколад са само част от вкусните дескриптори!

Condrieu и Château Grillet

Condrieu (Con-dree-euh) и малките лозя от Château Grillet са най-известни със сочните вина на Viognier. Това е домът на Вионие и по едно време беше единственото място, където да го намерите. Отново, не най-малко скъпите вина, но нещо за вкус - опияняваща кайсия, флорални нотки и богато медено усещане за уста. Обичам да го наричам „пуловер от кашмир“ на бели вина!

Свети Йосиф

Най-големият от северните AOC, St. Joseph е дом на Syrah и белите сортове Roussanne и Marsanne. Белите са свежи с фини плодове и флорални нотки, докато Syrah е прекрасна и парфюмна с тъмни плодове и малко женско биле. Страхотни с ежедневните ястия, те са изключително питейни и могат да се ползват без години на стареене.

Корнас

Това може да е най-малкият червен AOC по размер, но вината от Cornas са големи и мощни!
Пикантни, земни, шоколадови и дълбоки, това са вина, направени за отлежаване, ако можете да устоите!

Сен Перей

Само бели и пенливи вина от Марсан и Русан в този AOC! Лозята лежат на изключително стръмни склонове от двете страни на дълбока долина, създавайки малко по-топъл микроклимат, давайки ни пикантни пенливи, направени в традиционния Метод Champenoise . Все още белите са еднакво освежаващи - страхотни преди хранене.

Крозес-Ермитаж

Най-голямата площ по отношение на производството, Crozes-Hermitage често се крие в сянката на известния AOC „Hermitage“, който заобикаля.
Вината се произвеждат от Syrah, с Marsanne и Roussanne и варират от лесно пиене до изба, достойна.
Потърсете известни имена като Chapoutier, Jaboulet и Cave de Tain.

Ермитаж

Известните по целия свят вина от Ермитаж идват от малките лозя с изглед към село Tain-l’Hermitage.

По-голямата част от продукцията е Syrah и вината наистина се нуждаят от известно време, за да покажат истинския си характер - кръгли и пълни с червени плодове, диви цветя и кожа. Белите са по-трудни за намиране и някога са били любимците на руското благородство.

Апелация Диоис

Diois (Dee-wah) е изолиран регион на около 30 мили източно от река Рона.
Забележително е, че има най-високите лозя във Франция (2800 фута). По-голямата част от производството е в пенливо вино Crement de Die, но сега е санкционирано за неподвижни вина от червено, бяло и розово.


общ преглед на долината на Рона от Google Earth

ЮЖНАТА РОНА

С напредването на река Рона на юг долината се разширява и климатът се променя. Регионът е ясно по-провансалски със средиземноморско влияние в културата и климата. Лятото е дълго и топло, а зимата е с леки валежи, по-малко от северната и известният Мистрален вятър е основен играч. Друга уникална характеристика на тези вина са нюансите на Garrigue - дивите смолисти билки, които покриват пейзажа.

Вятър толкова нещастен, че се казва „Мистралът“

Мистралът е нещо повече от студен ожесточен вятър, който духа от Северните морета, той е важна част от културата на Южна Франция и Прованс. Мистралните ветрове духат със средна скорост от 60 mph (ураганите започват от 70!) И правят това около 150 дни в годината, най-вече от зимата до началото на пролетта. Лошото е, че те могат да бъдат много разрушителни, да повредят или изкоренят лозите, но те също имат добро влияние. Ветровете винаги са последвани от ясно ярко небе, осигуряващо изобилие от слънце за лозята. Те издухват влагата, обичаща гъбичките, от гроздовите гроздове и през лятото носят добре дошли по-ниски температури.


Ако Сира е голямото момче на Севера, Гренаш е царят на юг и формира основата на популярните смеси в района. Ще срещнете също Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc и множество малки играчи.

AOC на Кот дю Рона

Това е най-големият AOC и представлява две трети от продукцията на Рона. Пълноцветните червени доминират, но силните бели и утоляващи жаждата рози си заслужава да се търсят.
Жигондас

Римските легиони са знаели за великите вина от този район! Със своя горещ климат, изобилие от слънчеви лъчи и планините Дентел за защита на лозята от Мистрал, преобладаващо червените вина от Жигонда са пълни, земни и ароматни.

Вакерирас

Наречени на латински за „Долината на скалите“, Вакериерите лежат до Жигондас. Вината са доминиращи гренаш с аромати на малки червени плодове и теменужки, които стареят до сладник, пипер и подправки.

Vinsobres

По-голямата надморска височина и разнообразието на почвените типове водят до червени вина, които са тъмни и мастилени с черна череша, сладко от плодове и много танин. Тук се произвеждат само червени, от Grenache и Syrah или Mourvedre.

Beaumes de Venise

Това е друг древен регион, заселен от гърците и дом на известното сладко вино „Muscat de Beaumes de Venise“. Лозята са засадени на стръмни склонове, които са терасирани с изкуствени стени от местни речни скали, наречени „restanque“. През 2005 г. районът беше санкциониран за все още червени вина от Grenache и Syrah, пълни с дълбоки плодове и подправки.

Растео

Друг регион, известен със сладкото си „Vin Doux“ Rasteau, от стотици години произвежда известното си крепостно вино на базата на гренаш.

Лира

Ниските валежи и изобилието от слънце са направили района на Лирак отлична лозарска зона за две хиляди години. Това е мястото, където терминът „Cote du Rhone“ бе маркиран за първи път върху бъчви за износ - гаранция за автентичност, използвана и до днес.
Lirac произвежда ароматни, структурирани и елегантни вина с черни плодове, трюфел и какаови нотки в червените, наситено червени плодове в розите и пресни, ароматни бели.

Tavel

Разположени точно на юг от Лирак, лозята на Тавел датират от гръцката епоха и от V век пр. Н. Е.

През средновековието югът на Франция е бил популярен празник за папите и те са обичали освежаващите розови вина, идващи от този регион - до такава степен, че са постановили, че нищо друго не трябва да се произвежда. Към днешна дата Tavel е синоним на Rose - всъщност те са се нарекли „Le Roi des Rosés“ - „Кралят на розите“.

Лозята са засадени с девет сорта в три различни вида почви:
Остри, плоски плочи от варовик, наречени „Les Vestide“, каменисти почви „Vallongue:“ и „Olivet“, смес от пясък и камък. Всеки допринася за своето влияние върху вината, създавайки роза с наситено розов оттенък, много червени плодове, ягодоплодни и костилкови аромати.

Шатонев Папа

Най-известният от AOC на долината на Рона е Châteauneuf-du-Pape. Това беше първият AOC, признат, когато системата беше въведена през 1936 г.

Лозята са засадени с 14 сорта (18, ако броите вариациите!) На четири нива на надморска височина, докато земята се издига от река Рона.

Почвите са разнообразни, като най-известният е големият, валцуван речен камък или „Галети“, оставени преди хилядолетие от древните ледници.

Червените вина са най-обилните Grenache и Cinsault с Mourvedre, Syrah и други санкционирани червени, произвеждащи вина, които са пълни и ароматни с пикантни тъмни плодове, балансирани с киселинност и минералност.

вид чаша за вино

Белите съставляват малки 6% от продукцията, но си струва да се опитат. Те говорят за топлия южен климат - орлови нокти, костилкови плодове и пъпеш, подплатени с освежаваща минералност.

Вижте и вина от тези „сателити“:

Costières de Nimes

Малко по-хладен благодарение на морския бриз от Средиземно море, този район произвежда бели, червени и рози, които са богати на аромат, с по-ниско съдържание на танин и много подлежащи на пресичане.

Трисистан / Гринян-ле-Адемар

Първоначално признат като Coteaux de Tricistan през 1973 г., на този регион е било позволено да промени името си през 2012 г. Изглежда, че в района със същото име е имало атомна електроцентрала, която е имала малко разпадане през 2008 г., а не мечта на маркетинг!
Бели, червени и рози и дом на трюфели!

Бряг на Луберон

С по-силно средиземноморско влияние, слънчевото горещо време произвежда дълбоки и смели вина, с много черни плодове, кожа и женско биле.

Бряг на Венту

Кръстен на известния връх Венту, този регион ни дава смели вина, които наистина показват тероара си - червени с много черен пипер, подправки и тъмни плодове, ароматни бели и плътни розе. Местните гариги и лавандула са основни влияния.

Брег на Вивараис

Разположен в северната част на южната част на Рона, Côte de Vivarais произвежда солидни доминиращи смеси от Сира и Гренаш, дълбоки рози и пресни бели вина, задвижвани от минерали.


Вземете книгата!

Вашите интелигентни вина заслужават да бъдат на следващото ниво. Вземете печелената от Джеймс Биърд книга!

Научете повече