Двойки от пържено пилешко вино

Надникнете в тези одобрени от сомелиерите двойки вино и пържени пилета за следващата си кофа допълнително хрупкави.

Пържени пилета и винени двойки - илюстрация на шампанско от Wine Folly



'Хрупкави, хрупкави, но сочни ... пържени пилешки двойки' страхотно 'с пенливо вино.' –Madeline Puckette

Двойки от пържено пилешко вино

Що се отнася до сдвояването на вино с пържено пиле, най-добре е да се пенливо вино. След като го опитате, никога повече няма да се върнете към сдвояването на пържено пиле с кока-кола, лимонада или сладък чай.

Защо? В пърженото пиле има много масло, сол и мазнини. (Тъжно, но вярно, а също и толкова вкусно!) С изобилна киселинност, ефервесценция и допълващи се вкусове, пенливото вино без усилия разрязва всичко това, като прочиства и освежава небцето с всяка хапка - без подуването. Обмислете следното и потърсете Extra Brut, Brut, Extra Dry и Dry примери бяха каквото можете. (Сухата е по-сладка, отколкото си мислите!)



какво вино е добро със сьомга
  • Шампанско - Ако ще се счупиш.
  • Кремант - Ако ти си вече счупи.
  • Изкопаване - Ако искате нещо сухо, постно и с пикантни аромати и страхотно съотношение качество-стойност.
  • Просеко - Ако искате нещо малко по-сладко, по-плодово, това също е доста достъпно.
  • Искрящо розе - Ако имате работа с подправки и топлина.

Алтернативи за сдвояване на вино

Имате нужда от повече опции? Вижте тези помощни играчи за пърженото ви пиле.

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Всичко, от което се нуждаете, за да научите и дегустирате световните вина.

Пазарувай сега
  • Темпранило - Пикантните нотки и омекотяващите танини правят това вино победител.
  • Ризлинг - Ароматната сладост и висока киселинност в Ризлинг прерязват мазнините и украсяват нотките на умами в пърженото пиле.
  • Ламбруско - Танинът и киселината в това много злокачествено италианско червено вино играят добре с мазнините.
  • Furmint - Независимо дали е суха (дим, круши, вар) или сладка (костилкови плодове, захар), тази гъста, но кисела Унгарско вино заслужава да бъдете внимателни.
  • Зелена Валтелина - Ще ви трябва киселина с пържено пиле. Ще го получите с Grüner.
  • Искрящ Шираз - Това, което искате с нещо сладко и остър, както ви харесва.

Примери за сдвояване на пържено пилешко вино

южно пържено пиле



кои вина трябва да се сервират охладени

Южно пържено пиле с шампанско

Подправено пиле, оваляно в брашно, само с малко червен пипер, чесън и черен пипер и пържено в растително масло. Шампанско (или Кремант ) разрязва мазнината като остър, кисел нож. Високо-ниско хранене в най-доброто.


нашвил-люто пиле

Горещо пиле Нешвил с изключително сухо просеко

Мариновано в мътеница и обвито в паста от огнена кайена, това е птицата, която отхапва обратно. За това мислим, че екстра-сухо Prosecco със своите миришещи аромати и гладко усещане за уста ще помогне да се потуши топлина на шапчица и други изтръпващи усещания.

най-популярното вино в Италия

биволски крила

Биволски крила с искрящо розово

Искрящо розе. По-пълни, по-нестабилни от по-слабите искри, по-сладките, по-интензивни червени плодови нотки (мисля, че ягоди, бели череши) лесно се държат срещу тази тръпчива, маслена поема пържено пиле.


пържено пиле в Мериленд

Пържено пиле в Мериленд с искрящ ризлинг (известен още като Sekt)

Може да изглежда леко, но това средноатлантическо възприемане на южна класика се пържи в свинска мас до златисто със сос, за да отиде отгоре. Yowza. За този тежък хитър ние призоваваме пенливия ризлинг за неговата подчертана киселинност, плодови нотки на овощни градини и ароматна сладост. Секта е немската и австрийската дума за пенливо вино.


Корейско двойно пържено пиле с ламбруско

Опитайте сухо или полусладко Ламбруско , пенливо италианско червено вино с нотки на череша и къпина, които съвпадат добре с пилешко, мариновано в соев сос, джинджифил и захар.

как да запазите виното прясно след отваряне

кара-ейдж-японски-пържено-пиле

Японско пържено пиле (Chicken Karaage) с Chablis или Assyrtiko

Това деликатно ястие, подобно на Tempura, от Япония призовава за минерални, задвижвани с лимон бели вина. За нас това е двупосочна връзка между Шаблис и Асиртико. Сериозно, обърнете монета и няма да сбъркате.

Подходящо е да опитате и: Джунмай Дайджинджо. Това е първокласен Sake, направен от чист ориз без никакви добавки.


тайванско-пържено-пиле-вино-сдвояване

кои са добрите сладки червени вина

Тайвански пържени пилешки пържоли (Xiange Ji Pai) с Grenache или Zinfandel

Ей там, фенове на червеното вино! Мислехте ли, че сме забравили за вас? Никога. Това пържено ястие от пиле е доста уникално: не е мариновано, съдържа сладко картофено нишесте и идва с прах от пет подправки на прах. Уникалният вкусов профил изисква нещо също толкова подправено, земно и сложно, поради което бяхме равномерно разпределени между тях Гренаш и Зинфандел .


chicharrondepollo

Чичарон де Поло с Кава

С доминиращи аромати на лимон-лайм и киселинност на устата, Cava е единственият истински избор за тази вкусна рецепта, която включва зехтин, сок от лайм, адобо и кориандър.


kfc

KFC с Korbel

Предпочитаното сдвояване на писатели на вино навсякъде.


Последна дума

Трудно е да се намери място, където да се сервира пържено пиле с изискано вино. (Наистина е престъпно.) Но се надяваме, че с това ръководство сме ви помогнали да вземете това скоро класическо сдвояване в свои ръце.

Не получихте отговора, от който се нуждаете, или просто не се съгласихте на няколко от нашите обаждания? Не бъдете пиле. Уведомете ни в коментарите.