Известни винени смеси

Ако направите своя собствена винена смес, какво бихте направили?

Вижте класическите смеси от бяло и червено вино от цял ​​свят.



Създаването на сместа може да е само най-креативната част от това да сте винопроизводител. Това е моментът, в който имате шанс да упражните уменията си за балансиране на вкуса.

Известни смеси от бяло и червено вино

Всъщност процесът на смесване надхвърля простото събиране на сортовете грозде. Много винопроизводители преминават през строг процес на избор на бъчви, за да идентифицират най-добрите дегустационни вина. Най-горните бъчви влизат в резервни бутилки на винарната, или запазени като единичен сорт, или сглобени в кюве (на френски за „вана“).

Диаграма на известните винени смеси



вино, за да отидете с пуйка

Предлага се като плакат

Научете моите техники за дегустация на вино

Научете моите техники за дегустация на вино

Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.

Пазарувай сега

Винени смеси

Червена смесица от Бордо

Бордо

Вино със средно до пълно тяло с нотки на графит, дим, слива, касис и тютюн.



колко чаши вино в бутилка за вино
  • Мерло
  • Каберне Совиньон
  • Каберне Фран
  • Малкият Вердо
  • Малбек

бяло-бордо-смес

Бял Бордо

Пикантно и леко оцветено бяло вино с аромати на цариградско грозде и пъпеш. Няколко примера са дъбово отлежал и имат леко кремообразна текстура.

  • Sémillon
  • Совиньон Блан
  • Мускадела

Научете повече за региона Бордо, мястото на произход на Каберне Совиньон и Мерло. Винен регион Бордо


смес от шампанско

Шампанско

Пенливо вино с висока киселинност с нотки на лимон, бадем, пчелна пита и ябълка.

  • Шардоне
  • Пино Мьоние
  • Пино Ноар

Научете повече за шампанското Винен регион за шампанско


Шатонев Папа

Шатонев Папа

Червено вино със средно тяло с нотки на марашино череша, малина, кожа и избледняла роза.

  • Гренаш
  • Сира
  • Mourvèdre
  • Бурбуленк
  • Синсо
  • Клерът Бланш
  • Куноа
  • Гренаш Блан
  • Мускардин
  • Пикардан
  • Пикепул Уайт
  • Русан
  • Черно плаши
  • Vaccarèse

смес от кианти-вино

Кианти

Вино със средно тяло с нотки на черна череша, кожа, домат и ванилия.

  • Санджовезе 70-100%
  • Не повече от 15% Каберне Совиньон и Каберне Фран
  • До 30% от другите

супер-тосканска смес

Супер тоскански

Пълно червено вино с вкус на боровинка, карамфил и кожа.

  • Мерло
  • Каберне Совиньон
  • Санджовезе
  • Сира
  • Каберне Фран

Научете повече за винените региони на Италия. Карта на италианския винен регион


амароново-винена смес

Амароне

Червено вино със средно до пълно тяло със смели танини и нотки на смокиня, сушена червена боровинка, карамфил, сладък тютюн и кожа.

  • Кракър
  • Молинара
  • Рондинела
  • Други местни сортове

смес от вино-смес

Soave

Бяло вино със средно тяло с нотки на лимон, бадем и от време на време кремообразно от стареене на дъб.

  • Гарганега - до 70%
  • Требиано, Шардоне и Пино Блан

смес от кава-вино

Изкопаване

Класическо стилизирано пенливо вино с нотки на бяла праскова, гранит и лимон.

лоша отворена бутилка вино
  • Макавеи
  • Парелада
  • Ксарело
  • Шардоне

Научете повече за Cava, вкусна алтернатива на шампанското Всичко за Кава.


смес от виоя-вино

Риоха

Червено вино със средно до пълно тяло със смели танини и аромати на черна череша, черни сливи, смокини и кожа.

  • Tempranillo - до 100%
  • Мазуело
  • Грациан
  • Мастило за матурана

Знайте разликата между Crianza и Reserva Rioja: Как да купя Риоха


приорат-винена смес

Приорат

Червено вино със средно до пълно тяло с нотки на малина, боровинки, пипер, виолетка и мокър гранит.

  • Гренаш
  • Сира
  • Каринян
  • Каберне Совиньон
  • Мерло

порт-вино-смес

Порт

Пълно укрепено вино с нотки на къпина, касис, графит, смокини и стафиди.

  • Турига Франка
  • Touriga Nacional
  • Тинта Рориз
  • Бароково мастило
  • червено куче
  • Други

Подценяваният регион на Португалия Долината на Дуро


meritage-вина-смес

Meritage

Пълно червено вино с нотки на боровинка, слива, теменужки, черен пипер и ванилия.

купувайте кутии за вино онлайн
  • Каберне Совиньон
  • Мерло
  • Малкият Вердо
  • Каберне Фран
  • Малбек
  • Carménère

gsm-rhone-blend

Смес от GSM „Rhône“

Червено вино със средно до пълно тяло с нотки на малина, къпина, ванилия, сланина от сланина и бахар.

  • Гренаш
  • Сира
  • Mourvèdre
  • Други

бял-рон-смес

Бяла смес от Рона

Пълно бяло вино с нотки на сметана, ябълка, лимонова извара и пармезан.

  • Марсан
  • Русан
  • Clairette
  • Гренаш Блан
  • Бурбуленк
  • Вионие

смес от провансал-роза

Провансалски Розе

Сухо розе с нюансирани вкусове на ягода, пъпеш, лавандула и портокал.

  • Синсо
  • Гренаш
  • Сира
  • Vermentino (известен още като Rolle)

смес от червено-бордо-вино

Червен Бургундия

Червено вино с леко тяло с нотки на череша, малина, божур и карамфил.

  • Пино Ноар - минимум ~ 85%
  • малък
  • Пино Гри
  • Пино Блан
  • Шардоне

бяло-бордо-винена смес

Бял бордо

Бяло вино със средно тяло с нотки на лимон, ябълка, креда и сметана.

  • Шардоне
  • Алиготе

Тайните на Бургундия Просто ръководство за бургундско вино

яхния leonard's от farmingdale farmingdale ny

смес от просеко-вино

Просеко

Деликатно флорално пенливо вино с нотки на лилии и праскови.

  • Просеко (известен още като „Глера“)

бароло-винена смес

Бароло

Вино със средно тяло със смели танини и нотки на череши, кожа, карамфил и анасон.

  • Неббиоло

Бароло е подрегион в Северозападна Италия Научете повече за Пиемонт