Внимателно питие Ръководство за нискокалорично вино

Вината с нисък алкохол стават все по-популярни, защото са с по-ниско съдържание на калории. Има много висококачествени нискокалорични вина, които просто използват не толкова сладко грозде, за да направят вино с по-нисък алкохол. Ето кратък списък, за да започнете да мислите за потенциалните опции, без да се налага да купувате етикет за насипни вина на трикове.

Внимателно питие Ръководство за нискокалорично вино

Какво е нискокалорично вино?



92-120 калории на чаша

Въз основа на средното тегло на гроздовата мъст (нивото на захарта във виненото грозде), нискокалоричните вина обикновено имат около 92-120 калории на чаша от 5 мл (148 мл). Ако си дадете по-голяма доза от 6 унции (177 мл), ние ви приветстваме, но имайте предвид, че броят на калориите нараства до 110-144.

Ръководство за нискокалорично вино



Сухите вина с най-нисък алкохол варират от 9-12 об.% Алкохол (ABV). Някои вина имат по-малко алкохол (като Moscato d’Asti при 5,5% ABV), но са и много по-сладки.

Най-добрите инструменти за вино

Най-добрите инструменти за вино

От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.

Пазарувай сега

нискокалорични бели вина



Класически бели безалкохолни вина

90-95 калории

Кабинет Ризлинг
Думата „Kabinett“ е ниво на качество за ризлинг в Германия, което се определя от сладостта на гроздето при прибиране на реколтата. Много от тези вина ще имат сладък вкус, но само около 8% ABV.

Качествено вино Gruner Veltliner
„Qualitätswein“ е австрийско наименование за качество за минимална сладост от грозде. Потърсете вина с 9-10% ABV. Тези вина попадат в стил Класик (Класик) и не са резервни.

Елзас Уайт
Основната категория „блан“ в Елзас, Франция, прави всичко - от Пино Блан, Пино Гри, Ризлинг, Мускат и Силван. Те трябва да са близо до 9-10% ABV.

Мускаде
Muscadet е наименование във Франция, което произвежда Подобен на Пино Гриджо вино с грозде Melon de Bourgogne. Muscadet е чудесно сухо и слабо алкохолно вино с 9,5%. 'Sur Lie' има по-високо ниво на алкохол.

100-105 калории

Бургундско бяло
Шардоне от Chablis и Bourgogne Blanc ще бъде около 10,5% ABV.

Бордо бяло (сухо)
Бордо произвежда Смеси от совиньон блан и семион и ще ги намерите около 10,5% ABV. ‘Sec’ означава сухо.

Пиемонт Гави
Гави е Регионално име на Пиемонт за италианското бяло грозде, Garganega. Ще намерите тези леки и освежаващи при близо 10,5% ABV.

BUBBLY СЪВЕТ: Срокът „Brut Nature“ е стил на пенливо вино, което няма добавена сладост. Потърсете това на етикета.

нискокалорични червени вина

Класически червени вина с нисък алкохол

105-110 калории

Бургон Руж и Божоле
Основна бутилка от регионалната Бордо червено или Божоле ще има около 10,5% алкохол. Това са едни от най-нискокалоричните червени вина, които можем да намерим.

110-120 калории

Бордо червено
Тези вина се приготвят с Мерло и останалите червени сортове от Бордо. Бордо е малко по-горещ, така че гроздето става по-сладко, което прави вината около 10,5-11% ABV.

Алто Адидже червени
В Северна Италия има един малък регион, произвеждащ каберне совиньон, лагрейн и пино неро от Алто Адидже, всички с около 11,5% алкохол.

Сухо ламбруско
Ако обичате червено вино през лятото, може да харесате сухо ламбруско (Secco). Изсъхналият стил, наречен Semisecco ’, има още около 20 калории. Най-популярното Lambrusco, продавано в Америка, Riunite, е много по-сладко с близо 150 калории.

БАКШИШ: Очаквайте да намерите нискоалкохолни вина от лозарски региони с прохладен климат.

Колко калории добавя остатъчната захар към виното?

Остатъчната захар е, когато не цялата гроздова захар не се превръща в алкохол.

  • Сухи вина имат 0-6 калории захар. (известен още като Sec, Secco и Sekt)
  • Несухи вина имат 10-30 калории захар. (известен още като Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
  • Сладки вина имат 30-72 калории захар. (известен още като Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
  • Много сладки вина имат 72-130 калории захар. (известен още като Doux, Dolce, Amabile, Dulce)

Защо някои региони произвеждат по-нискокалорични вина от други?

Номерът за намиране на тези вина е разбирането на основната концепция за земеделието: колкото по-хладен е климатът, толкова по-малко сладко е гроздето, когато узрее. Това е основната концепция, поради която a Вкусът на Малбек от Франция е толкова различен от този на Мендоса, Аржентина .


Как, по дяволите, стигна до тези цифри?

Определихме средния алкохол на тези регионални вина, като потърсихме регионални класификации за минимално тегло на мъстта при прибиране на реколтата. Теглото трябва да е само жаргон за това колко сладко има гроздето по време на реколтата. След като разбрахме теглото на мъстта, направихме просто изчисление:

Тегло на задължително (в грамове / литър) x Размер на излива (.148 литра) x 4 (калории в грам захар) = калории

Тези цифри се основават на приблизителни оценки и ще се променят в зависимост от конкретното вино, което опитвате.