Наистина ли работят устройства за запазване на виното като Coravin?

Експертът на Wine Spectator разглежда полезността и разходите на устройствата за „запазване на виното“, като Coravin и балона с винен мехур, които са предназначени да запазят остатъците от вино. Прочетете Повече

Винени недостатъци: Корк Taint и TCA

Отворихте бутилка вино, което би трябвало да е изключително. Но когато сложите носа си до стъклото, мирише на нещо, което сте извадили от забравен ъгъл на влажно мазе. Какъв е проблема? Най-вероятно това е TCA. Прочетете Повече



Как да пием вино, без да премахваме корка

Всеки, който държи бутилка вино отворена за няколко дни, разбира проблема с окисляването. Кислородът може да превърне виното в кафяво и горчиво, да го лиши от неговата жизненост и ароматност и в крайна сметка да го превърне в оцет. Сега изобретателят на медицински изделия е предложил Прочетете Повече





Вижте Ма, без тирбушон: Две нови затваряния за вино изскачат като корк, с обрат

Две нови затворени вина - едната от Австралия, другата от Съединените щати - удрят пазара и предизвикват шум сред познавачите на вино. И двете затваряния премахват необходимостта от тирбушон, но нито едното, нито другото не може да се нарече винтови капачки. Прочетете Повече

Има ли начин да „възстановите“ вече отворена бутилка вино? Мога ли да го направя у дома?

Експертът на Wine Spectator описва процеса на „презаписване“, тъй като се използва за запазване на колекционерски вина, а също така обяснява как отворените бутилки могат да се поддържат в добро състояние. Прочетете Повече

Ако цялата капсула на винтова бутилка вино се е откъснала, когато я отворя, трябва ли да се притеснявам, че пломбата е компрометирана?

Експертът на Wine Spectator д-р Вини обяснява как да отворите бутилка вино с капачка и кога да се притеснявате, ако пломбата е била компрометирана или повредена. Прочетете Повече