Целият винен ценител

„Нямах опит във виното - нямах образование във виното“, признава Марсия Джоунс. 'Но получих признателност за това.' Това е подценяване - от основаването на градските ценители през 2012 г. Джоунс е на мисия да подкрепя американските винопроизводители от африкански произход (предпочитаният от нея термин за чернокожи американци). Тя е изпълнявала много роли в това начинание, включително мениджър на винен клуб, гуру за продажби и маркетинг, публичен лектор, основател на стипендии и лозар. В момента тя работи върху добавянето на автор и режисьор към нейните кредити.

Urban Connoisseurs е организация с нестопанска цел, посветена на подпомагане на черните винопроизводители и насърчаване на други да навлязат в индустрията. Джоунс си е поставил амбициозна цел да увеличи броя на американските винопроизводители от африкански произход с 50 процента през следващото десетилетие.



Винен зрител старши редактор MaryAnn Worobiec наскоро седна с Джоунс, за да обсъди страстта си към виното, текущата й работа по документален филм и книга, Фонда за стипендии на черните винопроизводители и как да привлече повече хора във виното.

Винен зрител: За начало забелязах, че използвате термина „американски винопроизводители от африкански произход“ на уебсайта си. За да бъдем ясни, това предпочитан ли е термин?

Марсия Джоунс: Вярвам, че нещо, което се губи в разговора, е, че всички ние сме потомци от някъде другаде. Всички ние също сме американци, така че да, предпочитаният от мен термин е „американци от африкански произход“. Но не се обиждам от други термини - всъщност моят филм се казва Пътешествие между лозите: Историята на черните винопроизводители .



WS: Разкажи ми за твоя филм.

MJ: В момента е моето бебе. Работя с много от тези винари от години, от около 2012 г. за някои от тях. Чувствам, че е лесно да забравите за историята зад виното. Знам, че много хора са като: „Ние просто искаме вино! Не ни интересува откъде идва! '

Но вярвам, че трябва да знаем тяхната история, пътуването им. И е толкова разнообразно, когато говориш за винопроизводители от африкански произход. Те не са наследили земята, на която не са стигнали до това, от история на поколение. По-скоро те идват от толкова много среди.



Но COVID сложи всичко на изчакване. Имам още две филмови издънки. Животът на хората се промени и аз трябваше да отстъпя. Междувременно пиша книга [смее се].

WS: Нека да поговорим за вашата книга тогава.

MJ: Вече знаех, че документалният филм няма да покрие всички [той се фокусира върху винопроизводителите]. Бях работил по съставянето на книга, която е по-всеобхватна [включително собствениците на винарни]. Не мисля, че мога да взема всички. Някои хора просто не са известни - това е добре. Помислих си: „Просто си направи книгата, Марсия. Може да има том 2. '

откъде идва виното малбек

Така че книгата е малко по-изчерпателна и дава повече подробности за всеки. Освен това поставих акцента върху първата търговска винарна от американец от африкански произход, [винопроизводител и основател на винарна Woburn] Джон Джун Луис, старши. Когато интервюирах сина на Джон Джун Луис, той ми казваше, че се притеснява ще знае за баща си - усещането е, сякаш е пропуснат в историята за виното от Вирджиния. Казах му, че името няма да бъде загубено. Ще се уверя. И двамата ставахме емоционални.

Истината е обаче. Ако не го кажете, кой ще знае? Ако не го споделите, кой ще знае? Когато отидох там, където стоеше истинската винарна, ваната е долу в мазето. [Джон Джун Луис, старши] построи избата на ръка. Трябва да разгледаме подобни неща - ето този човек беше отгледан на плантацията. Колко достъп имаше до нещата?

WS: Как се заинтересувахте от виното?

какво вино е бял цинфандел

MJ: Бях на пътуване в Южна Африка - командировка - и сякаш всяка вечер вечеряхме с вино и това беше необичайно за мен. Очаровах се. И една вечер бях в Йоханесбург и бяхме в ресторант от Зимбабве. Собственикът попита дали искаме да изберем собствената си бутилка.

Възможността да сляза в избата и да избера бутилка - мислех, че това е толкова готино. Не бях изпитвал това преди - виното беше само от време на време питие за мен. Но след това той извади бутилката, представи я и цялото преживяване, когато го отвори и декантира. Това ме постави на път. По-късно, по-близо до дома, отидох до винарна Black Coyote, която оттогава е затворена. [Черният койот е основан в Напа през 2000 г. от неврохирурга д-р Ерни Бейтс, основател на Асоциацията на афроамериканските лозари (AAAV) .] Но гостоприемството, което имах с тях? Насочи ме към пътуването.

Марсия Джоунс Марсия Джоунс вярва, че тайната за превръщането на виното в по-приобщаващо е да покаже колко талантливи специалисти по черно вино вече работят в бранша и да насърчи младите хора да следват мечтите си. (С любезното съдействие на градските ценители)

WS: Защо смятате, че във винарската индустрия няма повече американци от африкански произход?

MJ: Това е комбинация от причини. Едно, ние сме тези, които виждаме. Ако не виждате, сте склонни да вярвате, че не сме там. Това може да бъде всяка раса.

Второ, разговарял съм с хора, които са казали: „Опитах се да вляза в тази позиция или в тази позиция и не бях нает“. Състезание ли беше? Не знам, защото не бях там в тази ситуация. Но мисля, че играе огромна роля във винарската индустрия, защото играе огромна роля във всяка индустрия. Когато влезете на място и има разнообразна потребителска база, но зад кулисите това не е разнообразно, тогава това е проблем.

WS: Как се появиха градските ценители?

MJ: Когато го започнах, исках винен клуб. Това беше 2012 г. И тогава един приятел ме убеди да правя седмичен подкаст. Имах „Wine Talk with Marcia“ всяка събота и бих поканил хората от лозаро-винарската индустрия да говорят за това, което правят, за пътуването си. Дори имах готвачи, които готвеха с вино.

Тогава правех някои продажби и маркетинг и помагах на някои винопроизводители да бъдат разпределени. Всичко се основава на взаимоотношения. Направих дегустация две поредни години за Capital Jazz Cruise. Направих дегустация на фестивал в Остин, [Тексас,] от някой, който намери името ми във Facebook. Връзки са такива.

Тогава имам собствена марка вина под Longevity [винарната на Фил Лонг, настоящ президент на AAAV], JBV, [наречена за документалния филм, Пътешествие между лозите ]. Обичам да правя неща около виното, които са забавни, затова поканих няколко винопроизводители да помогнат. Беше забавно да ги гледам да водят тази дискусия. Седнахме около масата [да решим сместа], имахме проби от пет различни сорта - знаех, че искам смес от Рона. Беше страхотно. Нямаше никакво огъване на майсторството, така да се каже. Всички те бяха ангажирани, всички питаха: „Какви са вашите мисли?“ Те признаха експертизата на всеки и всички и го уважиха. Продажбите на виното отиват за популяризиране на документалния филм.

Сега работя върху Фонд за стипендии на черни винопроизводители . Трябваше да направя презентация пред Обединения негритянски колеж фонд и да обясня защо се нуждаем от стипендия. Трябва да започнеш някъде. Трябва да помагате на хората заедно.

WS: Каква част от виното се нуждае от хората за разбиране?

MJ: Трябва да работим, за да променим повествованието. Милениалите мислят за виното като труд, период. Те не са работници. Те се занимават с технологии. Те дори не минават през стаята, за да изключат вентилатора, имат дистанционно управление. Това е, „Алекса, направи това за мен“. И това е добре, но искам да се опитам с всички сили да се опитам да им помогна да разберат, че във винарството има красота. Има изкуство и дори има технологии.

И отношения. Моите умения са умения на хората. Работих в организации с нестопанска цел и корпоративна Америка. Това съм усъвършенствал - да опозная хората. Мисля, че едно е да се появиш на прага на някого или чрез имейл и да кажеш: „Искам твоето вино на едро“, но да кажа: „Прекарах време с вас, купих виното ви за лична консумация, имам най-добрият ви интерес. Силата на взаимоотношенията е толкова силна.

вино колко трае

WS: Какво би могло да направи лозаро-винарската индустрия, за да бъде по-гостоприемна?

MJ: Просто бъдете добре дошли. Разберете, че почти всяка култура пие вино. Всички ли? Не. Но всяка култура - всяка страна - прави вино. Можете ли да се сетите за някоя държава, която да не го прави? Защо сме шокирани от това? Всяка държава в страната прави вино. Бях в Ниагарския водопад - правят ледено вино. Бях някъде на Източното крайбрежие и имаше винени каши. Карах през Арканзас, бум, има лозе.

Просто бъдете гостоприемни, бъдете отворени и бъдете гостоприемни. Много хора от лозаро-винарската промишленост не знаят много за гостоприемството. Вместо да се фокусираме само върху това как да правим вино, за всяка винарна трябва да се изисква курс за гостоприемство.

WS: Изпитвали ли сте лошо гостоприемство?

MJ: Имам, в прекрасната Напа. Взех братовчед си и седнахме навън на вътрешен двор дълго време, преди някой най-накрая да се появи, и това дори не беше приятелско преживяване. Не останахме дълго и обикновено искаме да се отпуснем и да изпием малко вина.

Трябва да спрем да правим предположения. Опознайте хората, преди да предположите. Не знам как това може да бъде по-лесно. Говорех с един дистрибутор, който искаше да получи по-разнообразно портфолио, и го попитах защо не е посегнал преди. Той каза: „Искаме да продаваме само хубаво вино“. Не мисля, че той осъзна какво расистко нещо трябваше да каже.

Ако имате пристрастия, какво ви доведе там? Не се променяйте само заради климата. Радвам се, че нещата се случват сега. Надявам се, че не е само сезонен. Помислете за какво става дума за собствения капитал. Ако има баланс от страна на потребителя, трябва да има баланс и от другата страна.