5 факти за виното Мерло

Обичате каберне совиньон, но жадувате за нещо по-гладко, буйно и по-малко агресивно? Вървете с Мерло. С предварителни плодови вкусове, умерен танин и балансирана киселинност, Merlot е идеално вино за сдвояване на храни и безопасен залог за всеки повод. Да, това не предизвиква уважението, което често прави смелият сорт Каберне Совиньон, но не и същия ценови етикет, което често води до по-добро съотношение качество-стойност. Така че, ако сте били отклонени от евтини търговски интерпретации или цитат на Пол Джамати отпреди повече от 15 години, силно препоръчваме да посетите вино, обичано както от начинаещи, така и от експерти.

Факти за виното Мерло

Печат за факти за виното Мерло от Wine Folly



Факти за сорта грозде

  1. Мерло е второто най-засадено грозде в целия свят. (Каберне Совиньон е номер едно.)
  2. Мерло е най-засаденият сорт в Бордо.
  3. Каберне Фран е баща на Мерло, но познавате ли майката? (това е рядко!) Това е Magdeleine Noire des Charentes, стар, езотеричен сорт, открит чрез тестване на ДНК.

Знаеше ли?

  1. Мерло се превежда на „малък кос' на стар регионален френски диалект.
  2. Petrus, едно от най-желаните (и фалшифицирани) вина на тази планета, е направено почти изцяло от Мерло! Интересувате ли се? Това вино от Бордо ще ви изкара някъде между 2000 и 5000 долара за бутилка.

Колко смел е Пино Ноар срещу Мерло срещу Каберне срещу Шираз

Профил за вкус на Мерло и сдвояване на храни

Очаквайте небцето ви да бъде посрещнато с аромати на черна череша, слива, шоколад, сушени билки и кедър. Повечето вина Мерло седят в средата на спектъра на червеното вино, със средни нива на танин, киселинност и алкохол. Изключителни вина Мерло са толкова смели, че могат да бъдат объркани за Каберне Совиньон.

Идеалните двойки включват пуйка, свинско, кореноплодни зеленчуци, зимни салати, яхнии и всякакви реколта храни. Избягвайте да сдвоявате Мерло с риба, листни зеленчуци или пикантни храни, където то може или да смаже, или бъда съкрушен.



Класически региони Мерло

Страхотното Мерло започва в Бордо. Някои от най-добрите примери идват от Десния бряг, по-специално наименованията на Сейнт Емилион, Померол и Фронсак, където е доминиращото грозде. Очаквам повече танин, както и по-земни, подобни на тютюн вкусове от този регион, които са за разлика от тези от Нов свят. Другото класическо място за търсене на този сорт е в Северно крайбрежие AVA (Американска лозарска зона), който включва както Сонома, така и долината Напа.

Най-добрите инструменти за вино

Най-добрите инструменти за вино

От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.

Пазарувай сега

Мерло извън пътя

Ако искате да преминете отвъд прохладните климатични примери за Мерло в Бордо, помислете за Бордо чили и Западна Австралия, или по-топлите климати на Вашингтон Колумбийската долина . Въпреки че има някои регионални разлики, като цяло можете да очаквате повече плодове, по-мек танин и по-копринена текстура в сравнение с по-плътния стил на класическите региони.



Все още твърде познат? Опитайте Италия, по-специално Венето и Тоскана. Мерло има изненадващо голямо присъствие на Италианския полуостров, въпреки че качеството наистина варира. Определено проверете Супер тосканци!


Трейлър на книга за глупаво вино 14

Научете повече за виното

Искате ли да бъдете по-уверени във вашите познания за виното? Тази наградена книга ще ви даде всички основи на виното, за да можете да намерите и пиете повече от това, което ви харесва.

Вземете книгата