101 Ръководство за виното Vinho Verde от Португалия

Вероятно не трябва да пиете под пряко слънце. Но ако ще нарушите правилата, направете го с вино Vinho Verde. Това португалско лакомство е идеалната напитка край басейна.

Португалската тайна стойност

Vinho Verde идва от малък регион в Северна Португалия, известен със своите бели, червени и розови цветове със супер стойност. Тези вина са обичани заради киселината в устата, фината карбонизация и по-ниския алкохол, което ги прави чудесен избор за лятото.



как да държите правилно чаша за вино

Разбира се, когато разровите вино Vinho Verde, осъзнавате, че на пръв поглед евтиното, газирано вино е нещо наистина специално. Нека научим повече за „зеленото вино“ на Португалия.

Vinho-Verde-Дегустация на вино-сдвояване-илюстрация-WineFolly

Бял Виньо Верде

Бележки за дегустация Лимонада, бял пъпеш, цариградско грозде, грейпфрут и липов цвят



По-голямата част от вината Vinho Verde са бели. Шест грозде (за които никога не сте чували) доминират в регионалната смес: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro и Trajadura. Вината Vinho Verde варират леко по стил, но повечето са газирани, предимно сухи и със зелени плодови нотки.

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.

Всичко, от което се нуждаете, за да научите и дегустирате световните вина.

Пазарувай сега
  • Покрийте: Това е най-киселинното грозде от всички тях. Вкусовете на лимонада изобилстват!
  • Аринто: Наричано още „Педерна“, това е може би най-доброто бяло грозде в Португалия. Очаквайте сочен пъпеш и цитрусови плодове с някои горчиви нотки на финала. Страхотни примери могат да стареят над 7 години!
  • Алвариньо: Същото грозде като Испания Албариньо и произвежда вина с грейпфрут и флорални нотки. Това е поредното сериозно грозде за гледане.
  • Отвътре навън: Подобно на Alvarinho във вкусовете му на грейпфрут и праскова, но с фина зелена бадемова горчива нотка има добавена сложност.
  • Лавров: Ако имаше нещо като „Ризлингът на Португалия“, това щеше да е това. Потърсете винопроизводителя Анселмо Мендес за шокиращи едносортови вина от крайбрежните региони.
  • Траекция: Това грозде е популярен блендер с Alvarinho. Той добавя богатство и аромати на круша и цитрусов цвят.
Какво ще кажете за този Fizz?

Повечето Vinho Verde днес са изкуствено газирани. Първоначално карбонизацията се случва, когато винопроизводителите бутилират толкова бързо, че ферментацията завършва в бутилката. Днес ще намерите производители от по-висок клас, които се колебят от карбонизацията заедно. Тези вина са наравно с най-добрите в Европа!




Червено и Розе Виньо Верде

Бележки за дегустация Кисела слива, вишна, пипер и божур

Червените и розовите вина от Vihno Verde са много по-трудни за намиране. Разбира се, това има смисъл, че районът Миньо (откъдето идва Виньо Верде) е доста хладен и често дъждовен, което затруднява узряването на червеното грозде.

Така че, ако се хванете за бутилка - независимо от цената, - пиете рядък сок!

Гроздето Vinhão (по-известно като Sousão) е a бояджия за грозде , а вината са като пикантна, прясна версия на Малбек.

Рядкото грозде, Падейро („pah-deh-rhee-yo“) е проектът за домашни любимци на производителя от региона Амаранте Кинта да Раза . Те еднолично са върнали това грозде от изчезване. Падейро има толкова малък цвят, изглежда като розе. Той предлага червени плодово-сочни нотки и достатъчно киселинност.

манишевиц конкорд грозде вино ревю
Vinho-Verde-Wine-Region-Minho-Portugal-WineFolly

Има девет подрегиона Vinho Verde в региона Minho в Португалия.

Повече за Миньо

Повечето хора си представят Алгарве, когато си представят Португалия. По протежение на Средиземно море Алгарве е горещо и сухо с пясъчни плажове и идилични сини води.

На север, това е съвсем различна история.

Minho е обърнат към Атлантика на запад, в цялата си ярост. Деветте подрегиона на Миньо могат по същество да бъдат разделени на групи въз основа на влиянието им от това дъждовно крайбрежно време.

  • Монсао и Мелгасо: Малко навътре в сушата и по границата на Испания, този подрегион произвежда отличен Алвариньо с по-елегантни минерални нотки, благодарение на добре дрениращите гранитни почви.
  • Лима, Кавадо и Аве: Най-близките до брега региони са много дъждовни и по този начин правят повече бели вина с Arinto, Loureiro и Trajadura. Тук ще намерите търкалящи се имоти и леки поилки.
  • Sousa, Paiva, Baião и Basto: Тази област е много планинска и води в долината Дуро. Много по-слънчево е По този начин има две по-трудно узряващи бели грозде: Azal и Avesso, както и множество редки червени: Espadeiro, Vinhão (Sousão) и рядкото Padeiro.

Калдъръменият път до Quinta de Azevedo в Барселос, Португалия прави вината Vinho Verde в Minho

Калдъръменият път до Кинта де Азеведо в популярния район Барселос на Миньо.

Ако отидеш

Ранното лято в Миньо е невероятно време за посещение. Град Барселос е богато място за португалски семейства и разполага с някои от най-зашеметяващите исторически винарски имоти.

Когато влезете във вътрешността, е много по-хълмист и здрав (и труден за навигация без естествен говорител!). Все още за тези с кола под наем (и добри сигнали на ръка), винопроизводителите са изключително приветливи и щедри.